I dag har jag bakat frallor med riven kokt potatis.

De ser väldigt mumsiga ut. 😋
Hur mycket potatis använder du ungefär?

$2 Det är lite olika. Den här gången låg det två potatisar i kylen så då blev det två till 5 dl degvätska.

#3: Aha, så man kan ta lite som utfyllnad och ta bort lite mjöl beroende på hur många potatisar man har?

#4 ja så gör jag. Ett bra sett att bli av med enstaka potatisar som inte riktigt räcker till en måltid. Dessutom blir brödet väldigt luftigt och gott.

#5: Har ibland tänkt att jag ska baka potatisbröd. Problemet för min del är bara att jag aldrig får potatis över. Kokar bara precis så många potatisar som går åt. Så ska jag baka får jag koka potatis enbart för brödet. 😊

Man kan riva potatis rå och sen koka upp rivet. Det går snabbt. Sen häller man den kalla degvätska över den kokta rivna potatisen

#7: Bra tips. Brukar annars skiva potatisarna rätt tunt när jag ska göra potatismos. Då går det också rätt snabbt att koka dem.

Sirapslimpa

#9: Ser smaskigt ut. 😋

#10
Jo den var god provsmakade just en skiva.

Två plåtar grahamsbröd.

#12: Blir ju hungrig nu. (Har inte fått lunch än.) 😄

Kalljäst påskbröd. Jäst i en jäskorg

Det ser jättegott ut 😋

Vackert gul blev det. Färgat med gurkmeja.

#16: Vackert. Smakar inte brödet gurkmeja?

#17
Nej det gjorde det inte.

Idag fick det bli italienskt påskbröd.

Rågbullar

Nu blev det tekakor ,
med 2 st morötter 🥕 i , 3 dl havregryn och 1,5 dl olivolja, extra fin malt vetemjöl ca 10 -11 dl , 1/2 blå jäst , 5 dl vatten , salt efter smak , lite sirap .

Blev så goda ! Jag är nöjd. 😊😋👍

#21: Mums vad gott! Har inte ätit lunch än, så nu blev jag ännu hungrigare. 😋

#22: Tack Tack ! Förstår , jag tog en halva ,
Tar nog den andra till lunchen ,
En enkel sallad .

Frallor med kokt potatis

Nu blev jag hungrig igen. Har inte ätit lunch än idag heller. 😄

#25 förlåt.

Frallor

#26: Det är ju inte ditt fel att jag inte har ätit ännu. 😊

#27: Mums. 😋

Två plåtar med vetefrallor klara.

Rågfrallor

Blir alltid så sugen på frallor när jag ser dina bilder. 😋

#32
Du får baka lite frallor.
Mina ligger i frysen nu.

#33: Får nog göra det, men håller på med en del annat just nu så det får bli senare. 😊

Bakat tårtbottnar till imorgon

#35: Vad ska det bli för en tårta?

Walldstårta eller hur det nu stavas. Marängnötbottnar choklad och vispgrädde.

Frallor blev det till mannens födelsedagskalas.

Thekakor

Ostpiroger med oregano

Vetefrallor

Så mycket gott du har bakat. 😋

#42
Tack

Bakade sent ,
Baguetter 🥖
Spännande med annat bröd ,

https://www.tasteline.com/recept/fransk-baguette/

Receptet , jag hade i 1,5 morot , 5-6 st oliver , salt efter smak. ( jag har alltid mer än vad det står i receptet)
8 dl vatten , 1 blå jäst , 20 dl vetemjöl + mjölet jag bakar ut med.
2-3 dl olivolja .

Det blev 2 st till.

Gott med morot och oliver i. 😋

Det var tvärslut på bröd så jag bakade en liten omgång grahsmsbullar

#48: Fina. 😋

#49
De var goda sa sonen

Rågkakor

Vetefrallor med durumvete

#52:

Dem ser verkligen goda ut!! Förstår att din son tyckte om dem!!

Svamppiroger
Det blev tolv stycken.

Tolv köttfärspiroger

Så gott. 😋

#54:

Mums va gott! Jättefina!

Frallor med russin gjorde jag idag

Inte lika fina som annat som finns i den här tråden men men :)

#58: Utseendet spelar ingen roll. Huvudsaken är att de är goda. 👍😊

#58
Är väl inga fel på dem.

Har inte bakat matbröd på länge, men lite kakor har det blivit. Idag bakade jag Blåbärs- och crème fraichekaka.

Rågbullar

#62:

Mums va goda dem ser ut!!!

Vad har du för mjöl i??

Ca 3dl fint råg mjöl och resten vetemjöl

#64:

Tack så mycket , då ska jag baka en dag!!

Frallor

Fransk bröd

#67:

Farligt gott ! Så fina limpor !

Grahamskakor
Provat två med lite korv på

Vetefrallor

Bägge sorterna ser jättegoda ut. 😋

Sista brödet för idag
En långfranska med sesamfrön

Det ser gott ut det också. 🙂

Kanske osmart att baka idag kom värmen.
Men är brödet slut så finns det inget alternativ.

#74: Hade tänkt baka kakor idag, men insåg att det får vänta tills det blir svalare. Det är ju inget som är nödvändigt att baka just idag.

#75:

Tänkte samma sak , men ändrade mig sen .Kan baka sen när det är regn väder .
Små kakor blir det nog med .

Såna här tex , drömmar . Detta recept nedan brukar jag ta.

https://www.recepten.se/recept/droemmar.html

#70: Oj så jämna och fina du får dom.

#76: Tror aldrig jag har bakat drömmar faktiskt. Kan inte minnas att jag gjort det i alla fall. Fast jag har funderat att göra det ibland.

Det jag planerar göra är Karl XV:s kringlor (recept från Birgittas bästa och Sju sorters kakor), fast jag gör nog inte dem som kringlor utan bakar ut dem som kakor.

Degen är utan socker och innehåller bara smör, vispgrädde och vetemjöl. Kringlorna ska doppas i pärlsocker, men jag tänkte testa något mindre sött, typ kanel, kakao, lakritspulver eller något annat. Eventuellt gör jag dem som syltkakor och tar nektarinmarmelad som fyllning. Då blir det ju lite sötma.

https://www.expressen.se/alltommat/recept/karl-xvs-kringla/

Potatisbröd på muurikan

Inte matbord utan saffransbullar har jag bakat idag

Gott. 😋

Hamburgerbröd

Rågbullar med russin blev det idag. Sambon gillar russin i bröd så..

#83:

Åhh, , så fina dem är.

Jag tycker oxå om russin i brödet m en tyvärr ingen annan så oftast blir det utan .

#83: Rågbullar gillar jag, men föredrar att äta russinen för sig själv. 😊

#84 Tack, ja de blev godkända av sambon också.😀

#85 Egentligen jag också, eller i saffransbröd tycker jag russin passar bra.😀

Grahsmsbullar

#87 Hur gör du för att få dom så jämna, fina och exakta?

Mina blir liksom som i #83, lite ojämna och "fula" haha

#88
Mångårig träning.
Det gäller att ha ett bra bakbord och lagom med mjöl på bakbordet sen trillar man dem bara med lagom hårt hand

#89 Okej, då får jag fortsätta öva😊

#90
Jag har bakat sen barnsben och är snart pensionär

Vallmofrallor

Sista omgången för idag
Rågbullar

#88: Lite tips för att få bullarna jämna och fina (kallas att rund-riva). 😊

http://paindemartin.blogspot.com/2009/07/stora-inlagget-om-rundriva.html

#94 Tack!😊
Ska vara lite mer noga med varje bulle vid nästa bak och visa upp i denna tråd hur det blir

Jag kanske har i för lite mjöl också förresten för jag blir såå kladdig om händerna när jag ska forma bullarna.
Men det är för att jag jämt tror att dom ska bli torra om jag har för mycket mjöl i

#96: Mjöla händerna och bakbordet istället för att ha i mer mjöl i degen. Fast om degen är väldigt kladdig kanske du kan öka mjölmängden med någon halv deciliter. Du får prova dig fram. Ser fram emot dina nya bilder. 😊

Potatisbröd på muurikkan

#98: Var de goda?

#99 ljuvligt goda att äta varma med vitlökssmör

#100: 👍

#98 Kan man få recept på potatisbröden?

#102
Recept är för fegisar.
Ungefär så här
En normalstor kokt kall potatis riven eller mosad
1 dl durumvete
1/2 dl olja
1/2 msk torrjäst
2dl varmt vatten.
Vetemjöl så att du får en lagom stadig deg.
Jäs till dubbel storlek
Dela i åtta runda platta bullar.
Grädda i mycket olja på en muurikkan eller en gjutjärnspanna.
Åts varma med vitlökssmör

#103 Då är jag en fegis i detta fall😉
Har bara använt färsk jäst förut också, tack!

#103 Lägg gärna ut receptet i egen tråd, då blir det mycket lättare att hitta 🙏😊

#105
Gör det när jag kommer till en dator.

#104 använd knappt 25 gram färsk jäst.

Det blev en omgång syltkakor med hemkokt nektarinmarmelad igår.

#108
Mums

#109: De ser godare ut än vad de är - tycker jag åtminstone. Degen är nämligen sockerfri. Min kompis, som är diabetiker, tyckte däremot de var goda och det är huvudsaken. Det var för hans skull jag bakade dem. 😊

#110
Då hade säkert jag gillat dem.
Har svårt för söta saker.
Tycker oftast att alt är för sött.

#111: Du får testa att baka dem. Använde Birgitta Rasmussons recept på Karl XV:s kringlor, men bakade ut degen som syltkakor istället.

Jag brukar väga degen för att få kakorna jämnstora, och det blev 30 stycken kakor à 15 gram. Det blev lagom munsbitar, men vill man ha större kakor kan man ta mer deg.

Eftersom kringlor är tunnare än syltkakor så ökade jag på gräddningstiden med ca två minuter.

https://bakverk.ifokus.se/discussion/1528483/vad-bakar-du-idag-12#116

Repris på #83

#113: 👍

Vallmofrallor

#115: Åh så gott. 😋

Piroger till morgondagens fest

Det blev en degbit över då jag gjorde en liten pizza

Tårtbotten till morgondagens fest

#92:

Säger som Millan 21 , du får dina frallor så fina och lika storlek .

#117:

Så fina piroger !!

Du är en riktig mäster bagare!!

Beställer dina vänner av dig , bullar , piroger eller nåt ??
Det skulle jag göra !!

#117: Gott. Vad är de för fyllning i pirogerna?

#122 Kycklingfärs och karljohansvamp kryddat med spiskummin och vitlök-

#123:

Mums Mums!!

Snälla , har du något recept åt mig tack !!

#123: De blir säkert uppskattade på festen. 😊

Italienskt lantbröd

#126: Det är så gott, men verkar inte finnas i affärerna längre - åtminstone inte den sorten som jag tycker om. Är bröden lika gyllene i verkligheten eller är det kameran som gör dem gulare?

#127
Jag har någon mysko inställning på min mobil när man fotar mat då blir det gult.
Jag ogillar det.

Lyckades lura mobilen

Småfrallor med riven kokt potatis i degen

#129: Nu känner jag igen dem. De andra såg mer ut som majsbröd nästan. 😉

#126:

Mums så gott !!

Du är så duktig på att baka !!!

#132
Tack snälla.

Nu blev det tekakor. Hade i havregryn och fil . Så goda .

5 dl vatten
2 dl fil
1 blå jäst
2-3 tsk salt
2 dl havregryn
14-15 dl vetemjöl
2-3 dl olja

Värm vattnet till 37 g / fingervarmt ,
Smula ner jästen i en bunke , ha på salt , havregryn , fil ( jag värmer filen lite ) häll på vattnet , Vispa ,
Varva vetemjöl och olja ,
Degen ska bli lös ,
Låt degen jäsa i 40 minuter ,
Baka ut degen i små och stora runda kakor .
Använd en kavel , låt degen jäsa i 15-20 min , grädda bröden mitt i ugnen , 250-275 g , ca 15 min eller tills bröden blir ljust bruna.

#134 Så fina tekakor och bra recept 😊👍 Snälla, lägg receptet i en egen tråd, då blir det mycket lättare att hitta 🙏

#135:

Tack så mycket Desk .
Okej , då gör jag så .

Välkomna till nästa tråd
https://matbrod.ifokus.se/discussion/1547730/senast-bakat-32