Ingredienser:

2 deciliter hett vatten

1 matsked olja

1 matsked salt

3 deciliter ljummet vatten

1 matsked socker

50 gram jäst

2 ägg

cirka 12 deciliter vetemjöl, oftast mer 

Gör så här:

Blanda det heta vattnet+ olja + salt i en bunke, blanda väl och låt stå och kallna

Tillsätt det ljumna vattnet + socker +jäst, blanda väl så allt löser sig ordentlig, vispa upp äggen och tillsätt dem, mät upp mjölet och tillsätt det lite i taget,  fortsätt så tills du har en välarbetad blank och fin deg som släpper från bunken, lägg på en bakduk och låt jäsa i 30 minuter, tills degen är dubbelt så stor.

Knåda degen lite och dela den i 4 dela, 3 av delarna rullar du till längder som du gör en fläta av, den sista delen rullar du en längd av och lägger uppe på flätan, låt jäsa i 20 minuter

Pensla med vispad äggula och lite vatten, strö över Vallmofrön

In i ugnen, 230 grader i 20 minuter, sänk till 200 grader i 15 minuter och stäng sedan av värmen och låt brödet eftergräddas i cirka 10 minuter!

Detta blir ett rejält bröd som räcker hela helgen!