![[TrevorS]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
Glutenfri pajdeg - Recept
Hittade inte något bra recept så jag tog och testade mig lite fram och kom fram till den här blev bäst.
Ingredienser:
200 gram bovetemjöl (ca 3,3 deciliter)
2 matskedar potatismjöl eller maizena
125 gram margarin
2 msk vatten
Gör så här:
Hacka ner margarinet och finfördela det med mjölet. Tillsätt potatismjöl, vattnet och knåda ihop till en slät deg. Låt degen ligga svalt en stund innan du kavlar ut den. Degen kan vara lite svårare att kavla än en deg på vetemjöl. Degen räcker väl till en normalstor paj på cirka 26 cm i diameter.
Förgrädda pajskalet, 200°C i cirka 10 minuter.
Degen tål bra att sparas i kyl eller frys, se bara till att packa in den i plast så den inte torkar.
Urbra TrevorS, du är en klippa när det kommer till omvanling av recept 
/Désirée
Håller den formen när man gräddar den? Jag menar om man trycker upp degen längs pajformens kant, och sen gräddar, stannar pajskalet kvar i skålform då eller flyter den ut?
När jag har försökt mig på pajdeg och även mördegskakor så blir resultatet alltid detsamma, degen smälter och flyter ut och bildar en sörja. Det blir liksom inget av den.
Hade aldrig det problemet när jag bakade med vetemjöl. 
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Jag har testat 2 gånger och då har den hållt sig som den ska. Om så fallet är kan jag tänka mig att man lägger aluminiumfolie och lägger tätt.
Starta ny diskussion