2 deciliter kokt hirs
50 gram jäst
40 gram olja
4 deciliter vatten
2 teskar salt
12 deciliter vetemjöl (gärna fullkorn)

Låt hirsen svalna, lös jästen i vattnet. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke och häll på hirsgröten, vattnet och oljan. Låt jäsa i 30-60 minuter. Dela i 3 delar och låt jäsa i 35 minuter. Under tiden värm ugnen till 225 grader, grädda tills de blir klara (tiden varierar, testa med sticka eller knacka)