Valfritt tårtbottenrecept + 2 matskedar kakao i smeten.

Dela bottnen i 3 delar.

Fyllning 1: Chokladmousse. Smält 100 gram mörk choklad. Separera 2 ägg. Tillsätt 1 äggula i taget under kraftig omrörning. (smeten kommer tjockna). Rör ner 2 matskedar kallt kaffe. Rör till slät gegga. Ställ på svalning Vispa 2,5 deciliter grädde ganska hårt. Rör ner chokladen tills moussen är jämn. Låt stå i kyl i 1 timma.

Fyllning 2: Passionsfruktmousse. Gröp ur 3 passionsfrukter. Låt dem, 3 matskedar koncentrerad tropisk juice + 2 matskedar florsocker puttra en liten stund. Sila bort passionsfruktskärnorna. Rör ner 2 äggulor, kyl och blanda ner i 2,5 deciliter hårt vispad grädde. Låt stå i kyl 1 timma.

Fyllnng 3: Bananmos. Mosa 2 bananer, blanda med 1 deciliter vispad grädde.

Lägg ihop tårtan max en timme innan den ska ätas så marängen överlever.

Botten

Chokladmouse

Botten

Passionsmousse

Marängbotten

Bananmos

Botten

Smeta grädde i ett tunnt lager på toppen och riv över mörk choklad. Spritsa grädde längs kanterna och garnera med till exempel physsalis, passionsfrukt eller bär och chokladflarn.