Hej och välkommen hit!

Vildjäst kan du exempelvis göra på aprikoser och när den är klar kan du använda den till att göra en surdegsgrund. Men du kan också göra surdegsgrund utan hjälp av vildjäst. MonisN har gjort en bra beskrivning på hur man gör surdegsgrund, klicka på länken så kommer du till den. Man matar sin surdeg genom att fylla på med lite vatten och mjöl.

Du är också välkommen att delta i vår tävling, genom att delta får du kanske en del matnyttiga tips om bakning.

Jag tycker att du ska prova en Herman. Den är mer en sockerkaka än ett matbröd, men den är väldigt lätt att "sköta" och otroligt god 

Herman har jag gjort, flera gånger

Såna får barnen i skolan göra som de tar med sig hem och den ska ju delas ut till höger och vänster + tilldelas massa grejer då och då, så det är det som är "mata"?

Att tillsätta "en massa grejer då och då" är att mata en Herman!

Om du vill prova surdeg så gör en råg- och en vetesurdegsgrund först. Hoppa över vildjästen som kan vara lite överkurs första gången. Det är också bra att ha en assisten att knåda degen i eftersom den ska knådas länge, cirka 10-15 minuter i maskin, och dubbelt så länge för hand.

När du har gjort surdegsgrunderna hjälper vi dig vidare på traven, om du vill!

Spännande!!

Ja, detta ska jag absolut testa! Får ut o handla det jag behöver bara…

Vete- eller rågmjöl plus vatten är det du behöver för att starta surdegen. Man behöver ju inte heller göra båda med en gång om man inte vill