Farmor och Farfar ska fira sina födelsedagar här hos oss (tillsammans med övrig släkt) om några veckor så nu blir det "sötbaka" för hela slanten.

Först ut är Cookies från Vegetariska kokboken.

Ingredienser: 100 gram mjukt smör, 1½ deciliter råsocker, 1 deciliter farinsocker, 1 ägg, ½ deciliter rapsolja, 1 tesked vanila, 1½ deciliter grovhackade och rostade hasselnötter, 3 deciliter vetemjöl, ½ tesked bakpulver, 1 kryddmått salt, 2 deciliter havregryn, 1 deciliter lätt krossade cornflakes, 100 gram grovt hackad mörk choklad.

- Vispa smör och allt socker poröst.

- Rör ner ägg, olja, vanila, hackade nötter och chokladen.

- Blanda mjöl, bakpulver, salt, havregryn och cornflakes i en annan skål. Tillsätt till chokladsmeten.

- Forma degen till cirka 25 bollar. Fördela dem på två plåtar och platta ut dem till stora runda kakor.

- Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter, 175 graders värme. Låt kakorna kallna på galler.

- NJUT