Nu har jag bakat efter recept några gånger och det har gått fint! Så nu är det dags att ge sig t på okända vägar. Just nu har jag i kylen en extremt stabbig och "osexig" deg gjord på:

**VARNING "RECEPTET" ÄR ETT EXPERIMENT - MSSLYCKAT!
**

• 2 1/2 deciliter rågkross skållat med 3 deciliter vatten

rågsurdeg på:

• 1 deciliter surdegsgrund, 3 deciliter vatten, 3 deciliter rågmjöl

samt:

• 10 gram jäst
• lite honung
• 1 matsked salt
• någon tesked olivolja
• 2 deciliter naturell yoghurt
• 5 deciliter grovt rågmjöl
• 2 1/2 deciliter vetemjöl special fullkorn (vilket var en miss, kollade efteråt att det bara är hälften grahamsmjöl vilket jag inte är superförtjust i)
• 1 1/2 deciliter solros- pumpa- och linfrön.

Hemskt spännande och oroligt, jag tyckte inte alls att degen kändes så kul. Men jag vill ha ett riktigt kompakt och grovt bröd, så jag hoppas att det blir Okej ändå. Tänker jäsa länge i kyl, knåda runt lite i bunken (köra ett par varv i assistent), lägga i formar, jäsa en stund till och sedan grädda. Ska bli intressant och jag hoppas att det blir bra, för jag är himla sugen på grovt bröd med gubbröra på!