Den där frågan har jag också haft, men tyvärr har jag inte fått svar på den. Kross finns ju, men det är ju inte det samma.

Precis, ska se om det går att köpa via ett bageri.

Det går att köpa hela korn direkt hos en kvarn, men det är ju inte så väldans tätt mellan kvarnarna, tyvärr.

Finns det någon kvarn i stockholmstrakten?

Enligt eniro finns det en kvarn i Vallentuna som heter Frösunda kvarn.

Stort tack!

Vet inte om du tycker det är för långt till Saltå kvarn, ca 5 mil, men åker du dit kan du ju köpa världens bästa mjöl också

Det är ett alternativ, men dom har väl endast ekologiskt?

#8 Ja det har de nog!  Du skulle väl kunna kolla med Frösunda kvarn i Vallentuna.

I Danmark finns i vanliga mataffärer, i alla fall råg och vete. Annars är kanske Granngården (lantmännen) ett alternativ, fast då blir det 25 kilos säck med vete och ca 3 kr/kilo.  Visst är det vansinningt att helt korn ska vara dyrare än mjöl!  det är ju mindre jobb med det och bonden får runt 2 kr/kilo, så någon annan på vägen tjänar skortan!

Har försökt ringa till Frösunda Kvarn i flera dagar utan svar så dom har nog stängt för säsongen.

pyromanen, låter som en bra idé med Granngården. 25 kilo är helt OK till det priset. Det är en tiondeldel av vad det kostar i en hälsokostbutik. Har också för mig att Netto hade hela råg- och vetekorn för 6 kr kilot men dom finns bara i södra Sverige numera.

Förut vet jag att Coop hade hela korn av vete och råg, men hur det är nu är jag osäker på. Kan willys ha sådant?

Willys har bara kungsörnens krossad råg och vete.

Vet någon vad det kostar på ett ungefär med mjöl och liknande från Frösunda Kvarn? Är det mycket dyrare än om man köper från affären?

Stephanie, det är nog billigare än i affärerna.  Problmet kan vara att man måste köpa 25-30 kilossäckar.

#15 Hur länge håller en sådan, och hur förvarar man dem bäst?

Jag har köpt 10-kilos säckar på Saltå Kvarn och det kostade 110 kronor för en säck vetemjöl special. Billigt tycker jag för stenmalet ekomjöl. Jag förvarade mina säckar i plastbackar med lock i garaget där vi inte har någon värme på. Mjöl ska helst förvaras svalt och mörk om det står länge. Men vem har plats för 10 kilo i kylen Man kunde köpa mindre påsar också, så du behöver kanske inte köpa en hel säck på Frösunda. Bäst före datum var nästa år på mina säckar.

Jag var i kontakt med Granngården och dom rekommenderar inte själva att använda kornen till matlagning utan den säljes endast som djurfoder.

Är det farligt att använda Granngårdens korn till matlagning?

Kan alla korn (havre, korn, vete och råg) användas som de är i brödbaket?

Nej det kan jag inte tänka mig. Du bör däremot kanske skjölja dem extra noga gärna i hett vatten. Alla korn kan användas till bakning, men jag skulle nog bara använda hela korn i riktigt långjäst surdegsbröd.

Farligt nej!  för två generationer sedan odlade o tröskade varenda kotte sitt eget spannmål.  Kanske är lite större risk för småsten eller tröskdamm… kan även vara sämre kvalité. Fast det jag köpt (åt hönsen) ser jättefint o rent ut.  Har testat använda hel vete i bröd som min pappa (bonde) odlat, märkte ingen skillnad mot köpt - det finns ju ingen skillnad.. han sålde det ju sen till en uppköpare och sen blev det till bröd- eller mjöl i påsar….

Havre och korn i säck på lantmännen har "skal" på som inte är trevligt att få i munnen, men vete funker utmärkt.

#19 Ingen dum idé med sköljning, precis som med ris. Hett vatten kommer jag nog att undvika eftersom jag tänkte prova att grodda dem lätt innan dom åker i degen.

#20 Det var det jag misstänkte, att vissa korn har ett skal som ger problem. Är det samma problem med rågkornen? Vet du någon annanstans jag kan få tag på hela korn från havre, råg och korn utan "skal"?

Jag blir lite konfunderad, eftersom jag har läst att man ska kunna koka råg- och havrekorn istället för ris. Förutsätter det att kornen är skalade?

Granngården säljer väl inte spannmål som är tänkt att ätas av människor, eller är jag fel ute? En gång hörde jag en som köpte solrosfrön avsedda för fåglar och åt Misstänker att dom är behandlade med något, men med vad vet jag inte. Men det är som sagt bara en misstanke

#22 Nej Granngården säljer inte spannmål som är avsedd att ätas av människor.  Men därför kan man väl äta det änddå….  Förr, när större delen av befolkningen var bönder behövde inte vetet packas i små¨påsar på en fabrik innan man åt det…

#21 nej, vet tyvärr inte

#23 Tror du inte det är behandlat med något då?

#24 nej,det tror jag inte.

Om jag förstått det rätt ger skalet från vete- och rågkorn inga problem, men skalet från havre och korn har ett yttre hårt cellulosaskal som måste avlägsnas.

Verkar som det kan vara svårt att få tag i skalad havre då det har sämre hållbarhetstid. Stort tack alla

Nu har jag varit i kontakt med Granngården igen och då visar det sig att dom inte har rågkorn. Suck!

Hitta en bonde som odlar råg då, om du inte känner några bönder så fråga lokala LRF.

placebo, har du ringt till olika kvarnar i din trakt? Här i Falun område finns en kvarn som har hel rågkorn. Innan jag visste det, frågade jag i olika affärer efter råg med resultatet: Nej, det har vi inte. Möjligtvis har en bagari tillgång till hel rågkorn om de kan beställa och sälja åt dig.

Har försökt ringa Frösunda Kvarn, men dom verkar ha stängt för säsongen. Ingen svarar i alla fall.

Har skickat iväg ett mejl till LRF mälardalen så får vi se om dom kan hänvisa mig till någon hjälpsam bonde. Ska även fråga mina lokala bagare. Tackar.