(blir circa 15 stycken)

Ingredienser

500 gram vete eller dinkelfullkornsmjöl
200 gram havreflingor
80 gram hackade valnötter
400 gram ljummet vatten
50 gram acaziahonung
50 gram vispgrädde 40%
50 gram jäst
5 gram salt

Gör så här

Blanda mjölet, flingor, nötter och saltet i en bunke. Lös upp jästen i ljummet vattnet och tillsätt honung och grädde. Blanda nu allt med mjölblandningen och knåda väl. Låt degen jäsa i en varm rum ungefär 20 till 30 minuter. Sen knåda degen igen, forma 15 bullar och lägg dem på en bakplåt. Låt bullarna jäsa i 30 minuter. Spraya bullarna med vatten (jag tar en blomspruta) och baka de direkt i 200°C varm ugn i cirka 20 minuter.