Variant på Missaz' Pones med brödsmak - Recept
Gjorde en variant på Missaz' LCHF-bröd med brödsmak = Pones. Jättegott!
Höftar oftast, så har inte exakta mått på allt…
6 ägg
2,5 deciliter pofiber
Lite mixad "nötfröblandning" - av kokosflingor, mandel, solrosfrön och krossad linfrö
1-2 teskedar bakpulver
En nypa salt
Lite brödkryddor (fänkål, anis och kummin)
En skvätt grädde (0,5 deciliter?)
2 teskedar philadelphiaost
50 gram smör
Vispa ägg, med saltet tillsatt, hårt. Lägg undan nån matsked äggvisp för pensling.
Vispa ner grädde, philadelphiaost, smör (smält) och bakpulver.
Rör ner brödkryddor och nötfröblandningen.
Blanda till sist ner cirka 2,5 deciliter pofiber.
Låt stå några minuter för att fibrerna ska svälla.
Pensla degen med det undanlagda äggvispet.
Klicka ut degen på bakplåtspapper och forma till önskad form.
In i ugnen 200 grader tills den fått fin färg.
(Min ugn är uråldrig och fungerar halvdant, så denna gång fick mitt bröd stå inne i drygt 30 minuter! Men i en bra ugn ska det nog gå mycket fortare än så.)
Allting är möjligt tills det är bevisat som omöjligt - och till och med då är det omöjliga
kanske bara omöjligt än så länge." /Pearl Buck ♥· Medarbetare på Healing
Tackar för bra recept och fina bilder! 
/Désirée
Idag fick jag detta bröd rostat till frukost och det var jättegott 
/Désirée
Aaaah, jag är käääääär!
Bakade dessa ikväll (glömde dock ha i philadelphia-osten, men det gick bra ändå) och det var en stor tummen upp ; bästa påläggshållaren hitintills och jag avnjuter en ljummen bit med mycket smör och ett tjockt lager gräddost…
Har inte gjort någon riktig kolhydratberäkning, men överslaget ger att det inte är många gram per bit, kanske knappt 1-2 gram per bit…
50 gram pofiber = 6 gram kolhydrater / 12 bitarr = ½ gram per bit
50 gram mandel = 5 gram kolhydrater /12 bitar = ½ gram per bit
och bakpulvret kan inte ge så mycket…
YES, jag kan göra en frukostmacka! Jag har lite svårt för att äta bara smör och pålägg, jag vill ha nåt med lite struktur och tuggmotstånd också, annars är det inte gott…
Visst är det härligt när man hittar ett gudomligt gott bröd som man bakat själv Det är beroendeframkallande. Jag är kär i Brunkans rågfrallor
Kul Avatar du har, Jaope!!
Bra recept, men jag förreslår att byta philadelphiaost mot en färskt ost utan tillsatser.
Vänliga hälsningar Stephan
Starta ny diskussion