Nja, det känner jag mig tveksam till. Om brödet består av övervägande delen råg eller annat grovt mjöl behöver det mogna någon dag innan man skär upp det.

Är rädd att det kommer att vara degigt och tänkte att man kanske kan göra som med sådana där som man köper och gräddar klart på 8-12 minuter

Jag har inte den blekaste aning om det skulle funka. Kanske någon annan här vet något om detta?

Det jag vet är att riktigt grovt bröd tenderar att kännas degigt när man skär upp det för snart efter gräddning.

Kanske är det ett bröd som vinner på att mogna ett par dagar? Att grädda en andra gång går inte. Jag gjorde en gång ett försök, och då handlade det inte om timmar utan kanske 15-20 minuter efter att jag tagit ut det ur ugnen. Jag skulle nog virat in ditt bröd i ett par linnehanddukar till i morgon.

Jag ska prova att låta det mogna. Tack för tipsen

Vilken typ råg bröd är det? Är det fullkornsrågbröd, så behöver det minst 1 dag att mogna. Om det är redan mognad, så kan det var, att det är mycket saftig inuti. Grädda en annan gång det är vanligtvis inte möjligt, därför jästen dog redan.

Jag rekommenderar också som Mona att linda i brödet till i morgon.

//Stephan

Hej! Jag har provat att grädda om bröd som var degigt och det fungerade inte, det blev bara hårdare på utsidan, men kärnan var lika degig, så det är inte ens värt ett försök.Tyvärr!