Vin-fikon= Fikon som varit basen till vildjäst: Vildjäst= basen till Levainbröd.

Cirka 18 muffins

3 deciliter strösocker

3 ägg

1,5 deciliter Koncentrerad Apelsinjuice (ekologisk)

4,5 deciliter Vetemjöl special eller stenmalet ekoodlat

2,25 teskedar Bakpulver

1,5 tesked Vaniljsocker

75 gram Smör (Normalsaltat)

2,5-3 deciliter hackade  (Vin-Fikon)

1 deciliter torkade och hackade Tranbär

Gör så här!

Sätt ugnen på 200 grader

1. Vispa ihop äggen och strösockret tills det blir riktigt

fluffigt.

2. Smält smöret under tiden

3. Grovhacka fikonen och tranbären

4. Blanda i bakpulvret och vaniljsockret i mjölet.

5. Blanda i juicen i smöret och koka upp.

6. Häll smör och juiceblandningen i ägg och sockerblandningen tillsätt fikonen och tranbären.

7. Blanda ihop fösiktigt.

8. Smörj `hålorna´ med smör.

Fyll  hålorna i muffinsplåtarna upp till kanten,

Grädda i 200 grader cirka 12-13 minuter.