Trevligt recept!  Får jag fråga varför du använder majsmjöl på bakbordet?

Jag hade det hemma och gillar strukturen och att det blir en annan färg, använder mer och mer majsmjöl och provar i allt möjligt

Åh tack äntligen vad jag väntat på receptet ^^

Spännande med majsmjöl, det har jag aldrig testat. Vore kul att prova någon gång. :)

En fundering bara: Det står salt i receptet, ska det vara en viss mängd i degen, eller är det flingsaltet som man strör över sist som menas?

#5 Det ska vara salt i degen, de flesta matbrödsrecept innehåller salt

Men hur mycket salt?

Cirka 1/2 matsked

Tackar.

Ett bra utgångsmått för saltmängden i bröd är 20 gram per kilo mjöl.

Undrar nu i utbakandets stund vad för majsmjöl detta receptet kräver ? Är det polenta som menas då? Har en sådan påse hemma finmalt för inte menas väl majsstärkelse?

#11 Jag skulle tippa att det varken är polenta eller stärkelsen utan just majsmjöl. Risenta har majsmjöl, precis som de har ris- soja- och bovetemjöl med mera.

#12 Tog finmalet polenta och funkade utmärkt blev spröda och baguettiga baguetter  Trots att jag inte kunde låta bli att smyga in rågmjöl

Trevligt! Då vet vi att det funkar!