Kummin är min favorit, men ibland tar jag fänkålsfrön, anisfrön eller pomeransskal. Lite honing ger en rund smak på brödet, men om du vill ha ett bröd som är mörkare i färgen är baksirap ett förslag.

TrevorS har skrivit en bra artikel om att smaksätta bröd

Ooops, tack för länken, ska genast läsa 

Örtkryddor och ost är också gott. Torkad frukt, eller groddade och mjölksyrade hela korn. Dessa är även lättsmälta eftersom de är just både groddade, mjölksyrade och färdigsvällda.