Ingredienser

1000 gram starkt vetemjöl
80 gram socker
20 gram salt
5 gram peppar
500 gram mjölk
60 gram jäst
100 gram smör

Fyllning 1:
400 gram philadelphiaost
200 gram kantareller
100 gram bacon, lättstekt
1 stycken hackad vitlök
5 gram peppar
3 gram salt

Fyllning 2:
400 gram philadelphiaost
250 gram champinjoner
150 gram parmaskinka
50 gram rödlök
4 gram salt
5 gram peppar

Gör så här

1. Blanda alla ingredienser utom smöret i en hushållsassistent i 5 minuter. Tillsätt det rumsvarma smöret lite i taget och fortsätt blanda i 4 minuter. Låt jäsa under plastfilm i 20 minuter. Klar att arbeta med! Fyll med önskad fyllning och låt jäsa till dubbel storlek och baka på 230 grader i cirka 7-10 minuter.

Serveras gärna varma!

Brödreceptet hos SVAMP I FOKUS