Jag köper ALDRIG matbröd. Till och med min hund vägrar att äta annat än det som Jag bakat, så Jag vet inte vad som finns i `köpebröd´men nå´t skumt är det i alla fall.

Igår rörde Jag ihop 1/3 paket jäst och kolsyrat vatten+ Vetemjöl-special,durumvete, polenta, linfrö, solrosfö pumpafrö och lite salt och lite gul kryddmix som innehåller torkade morötter, palsternacka, dill, selleri, lök och några andra torkade grönsaker, och som fick jäsa  cirka 1 timme. Bakade ut till 1 bröd som jäste under tiden som ugnen värmdes till 225 grader. Sedan snittade jag brödet och så gräddade jag brödet i mitten av ugnen 25 minuter SUPERGOTT!

4 deciliter kolsyrat vatten resten av ingredienserna är på ´en höft´. 

Det är ju konserveringsmedel i många och en del E-nummer och mjukmedel och diverse annat jox. Jag köper aldrig bröd som ligger i plastpåse utan det blir från den "färskbakade" hyllan, men det spelar ingen roll, det smakar ändå konstigt.

Bra Sören att du påminde mig om bubbelvattnet! Det ska jag prova i kväll på mina vanliga levainlimpor

Okej! Jag har oxå satt en deg med bubbelvatten och vetesur+ de andra ingredienserna jag hade igår och som jag beskrev i förra inlägget. Lycka till!  Min deg skall få nattjäsa på alltanen 

Hehe! Då har vi liknande bak på gång då! Mina får jäsa i kylen tills i morgon

Jag oxå flyttat degen till kylen, enär det var för varmt på alltanen.

Då är det bara att vänta på morgondagen. Natti!

Det ser ut som mina limpor funderar på att jäsa ur skåpet. Jösses vilken fart jag fick på suren idag. Tog tre matskedar av äpplevildjästen blandat med vatten. Den blandningen sätter nog fart på det mesta