Jag har aldrig bakat surdegsbröd i formar, endast i gjutjärnsgryta, men det borde funka. Om du har durkslag går det också att ersätta jäskorgarna med. Lägg då en väl mjölad handduk i och gör på samma sätt som med jäskorgar

Nu är de ute! Wow vilka goda. Jag testade tre olika sätt att baka ut: med mjölad handduk i durkslag, rundriven på bakplåt och så en som fick jäsa i form. Allihopa ser jättefina ut! Jag är supernöjd. Gott blev det också, mellanmörkt, hoppas barnen gillar för det gör jag! Intressant att det inte blev någon större skillnad mellan den som jäste på plåt och den som jäste i durkslaget. Jag som hade bestämt med pappa att vi skulle beställa jäskorgar… (bild kommer om två år ungefär)

Jag är jättenyfiken! Snälla snälla visa oss nu….vill inte vänta i 2 år Har försökt hitta receptet till honungsbrödet, men hittade det inte på bloggen. Har du lust att länka?

Jag tror inte det finns på bloggen, bara i boken. Letade också. Rågsikt, rågmjöl och vetemjöl ingår. Jag försöker fixa bilderna inom ett år då

Ett år…det är en vääääldigt låååång tid

Asså i boken? Då ska jag titta där, tack!

Jag tänkte också köpa jäskorgar men nu sist tog jag durkslaget och några brödkorgar med inmjölade gamla kökshanddukar i. Gick toppen. Däremot har jag aldrig bakat i gjutjärnsgryta, kanske ska testa i morgon när Prototyp no I ska gräddas.

Monis: Lägger du bara den färdigjästa degen i grytan eller har du något bakplåtspapper eller dylikt i den? Värmer du upp grytan (som Martin gör med plåtarna) innan du lägger ner degen i den?

#6 här finns en tråd om grytbröd, om du inte hade sett den redan: Salassos grytbrödstråd

Tackar och bugar!

#6 Grytan ska värmas upp med ugnen och vara riktigt het, och du ska inte smörja den. Sen i med degen i grytan och på med locket! Då blir det nästan som stenugnsbakat

Tack för bra råd Mona! I morgon blir det första gången jag bakar i min kära gjutjärnsgryta. Kul att hitta fler användningsområde för den.

En fråga till bara: Slänger du in lite vatten eller isbitar på en plåt i botten på ugnen också… eller?

Nej inte om jag använder grytan och locket på! Man kan grädda utan lock också men det har jag aldrig gjort. Bakar jag på plåt eller sten, ja, då har jag en kopp vatten i en folieform på ugnsgolvet och vädrar ut ångan efter cirka halva tiden.

Ska bli roligt att höra vad du tycker om grytbak! Det blir en härlig skorpa

Vet du vad Mona?

Jo, när jag mätte min gjutjärnsgrytas bottendiameter i går så var den hela 24 cm. Mitt bröd "Prototyp no I" drunknade ju nästan i den så jag la den på en varm plåt i stället som vanligt. Blev bra…som vanligt också

Får testa grytan om jag har lite större limpor på gång.

Hur stor är din gryta i diameter?

Hällestadlimporna som jag brukar göra blir på 1,4 kilo per stycke färdiggräddade. En av dem kanske skulle kunna bli grytbröd och den andra vanligt plåtbröd. Skulle det funka tror du?