Receptet ger cirka 16 brödkakor

**Ingredienser:
**9.5 deceliter mjölk
2 matskedar torrjäst
0.5 deciliter smör
2.5 deciliter honung
2 matskedar salt
2 ägg
cirka en påse vetemjöl  (2 kilo)
Krydda till exempel med anis, kanel, ingefära.
Torkad frukt i småbitar, russin, nötter med mera

Gör så här:
Värm mjölken med smöret och honungen så att de smälter ihop, vätskan skall bli fingervarm för jästens skull.

Häll i jästen och saltet och vispa ner äggen.

Lägg också i den torkade frukten, russinen och nötterna med mera samt eventuell krydda.

Börja sedan blanda i mjölet tills dess att det blir en smidig deg. Vill du ha en grövre deg kan du byta ut en tredjedel av vetemjölet mot exempelvis grahamsmjöl.

Låt degen jäsa i cirka 30 minuter (otroligt viktigt om du inte tänker använda brödet som tegelsten.) Knåda sedan degen lite till och forma degen till runda brödkakor, låt jäsa på plåten ytterligare cirka 30 minuter.

Grädda i ugn i 225 grader i cirka 15 minuter beroende på kakornas tjocklek.

Ett väldigt gott bröd!!!