Byta kärl vid jäsning?
Jag brukar alltid låta degen ligga kvar i bunken när den ska jäsa. Men idag tänkte jag göra lite olika sorters bröd, och hinner inte vänta på att varje bröd ska jäsa en timme, för att sen börja med nästa… 
Därför undrar jag om jag kan hälla över degen i en annan bunke när den ska jäsa? Eller skapar det några problem tro?
Mvh Stephanie
Det kan du mycket väl göra. 
Ibland när jag ska baka flera olika saker låter jag degen jäsa på bakbordet under handduk, alltså helt utan bunke.
/Désirée
Ok, tackar! 
Mvh Stephanie
![[Asta]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
Jag byter också ofta bunke när jag jäser degen. Ofta till en stor plastbunke som jag sedan ställer in i en kall ugn. Där blir garanterat dragfritt. Läser man om lite proffsbakare så använder de ofta en plastlåda med lock som de sluter till och jäser i.
Jag ställde upp dom i skåpet ovanför kylskåpet. Där jäste det bra igår i alla fall…
Mvh Stephanie
Stephanie, det brukar jag också göra, särskilt när jag sätter surdeg
/Désirée
Attans - har ni tomma skåp??? Vad ordentliga ni är.
Nej Asta mina skåp är överfulla 
Jag tar ut knäckebrödet och brödfatet när jag vill jäsa deg i skåpet ovanför kylen
/Désirée
Samma här Allt står utanför nu.
Mvh Stephanie
Bröden har jäst jättefint förresten!
Mvh Stephanie
Puh- vilken lättnad!!
Starta ny diskussion