Hur gick det för dig, hittade du något bra recept?

Får skämmas lite jag bakade ett annat bröd istället men jag blir nog snart sugen på baguetter o räkor igen och då ska jag prova tipset jag fick av dig tidigare.

Annars har du ett bra recept här, fast det är utan surdeg!

Tror nog att man kan baka baguetter efter det receptet med surdeg också, om man modifierar lite 

Eller så får jag hitta på ett eget recept det går det med.

#4 Absolut! Då skulle jag tillsätta uppfriskad vetesurdeg i deg 2. Man bör då ta bort motsvarande mängd vatten och mjöl för att få rätt proportion. Har man en pigg surdeg kan man också minska något på jästen i deg 2.

på Pain de Martin finns det flera baguetterecept med surdeg. Han experimenterar hela tiden med baguetter. Här äts det i princip aldrig några baguetter, så jag har lite svårt att förstå hans fascination, men där finns i alla fall mycket att läsa om baguetter.