På Kolhydrater iFokus finns en lång tråd om Lembasbröd. Här återger jag bara receptet i det första inlägget i den tråden.

3 ägg
3 deciliter riven ost
3 matskedar majonnäs

Blanda allt i en bunke.
(Ta gärna en gräddost eller annan ost med lite smak.)
Du ska nu ha en ganska rinnig smet.

Blanda i torra ingredienser som till exempel sesamfrö, psylliumfrö, fiberhusk, en aning kruska-kli och så vidare. (Kolla så att det inte är för mycket kollisar bara)

Mängden beror på vad du tar och lite hur stora äggen var men smeten ska tjockna. Den ska inte bli stenhård ytan "ta ihop".

Klicka ut på smörpapper och grädda i 225 grader till bröden är tekakebruna. (Om du gräddar för mycket blir osten bränd och smaken blir lite besk.)

Bröden blir betydligt mer brödlika än utan torrvarorna och dessutom mer mättande. Jag har inte testat men det borde funka med lite bakpulver för att få dom mindre kompakta.

Här är länk till orginalreceptet

Receptkälla: Kolhydrater iFokus med tillstånd från Sajtvärd Margareta. Särskilt tack till Frukaos som publicerade recptet där.