4 ägg

200 gram keso

2 teskedar fiberhusk

100 gram cirka 1½ deciliter riven ost. Jag använder euroshoppers mozarella för den har ingen utpräglad smak.

Vispa äggvitorna till hårt skum

Vispa keson med äggulor, fiberhusk och ost.

Blanda ner äggviteskummet

Jag tar ett ½ deciliters mått och häller ut  5 omgångar per plåt bakplåtspapperklädd

Det blir alltså 10 bröd

Grädda 175* i cirka 25 minuter. Kolhydratinnehållet per bröd är mindre än 1 kolhydrat

Jag får ut 10 bröd , 5 per plåt.