Tekakor

Recept :

5 dl vatten
2 dl fil
1 blå jäst
2-3 tsk salt
2 dl havregryn
14-15 dl vetemjöl
2-3 dl olja

Värm vattnet till 37 g / fingervarmt ,
Smula ner jästen i en bunke , ha på salt , havregryn , fil ( jag värmer filen lite ) häll på vattnet , Vispa ,
Varva vetemjöl och olja ,
Degen ska bli lös ,
Låt degen jäsa i 40 minuter ,
Baka ut degen i små och stora runda kakor .
Använd en kavel , låt degen jäsa i 15-20 min , grädda bröden mitt i ugnen , 250-275 g , ca 15 min eller tills bröden blir ljust bruna.

HH 🙂