Lågkolhydratbröd

Semlor - LCHF - recept

2011-03-08 21:06 #0 av: [ngupa]

Semlor:

3 stora ägg  eller 4 små

50 gram smält osaltat smör

1 deciliterl grädde

1/2 deciliter fiberhusk

1/2 deciliter kokosmjöl

2 teskedar bakpulver

1 tesked kardemumma

 

Vispa våta ingredienser och blanda sedan i de torra

låt stå och svälla en kort stund

Fördela i 8-9 stora muffinsformar eller i 4-5 bautaformar

grädda cirka 25 minuter i 175 grader

 

Mandelmassa:

Skålla och mal 1,5 deciliterl mandel. Häll ner i en matberedare och kör eventuellt med lite sukrin någon minut, häll sedan ner cirka 2 matskedar grädde till önskad konsistens.

Behövs nog ingen sötning, då både grädde, mandeln och kokosmjölet är "sött"

Anmäl
2011-03-09 07:58 #1 av: DesK

Tack för ett jättetrevligt recept Glad Detta måste ju funka bra som snabbsemlor ifall man får oväntat besök Flört Var får man tag på kokosmjöl? Tror du att det går att mixa sönder kokosflingor ifall man inte hittar kokosmjöl?

Désirée

Anmäl
2011-03-09 08:05 #2 av: [ngupa]

jag tror inte det då kokosmjöl är en liten annan produkt, och sväller på väldigt liten mängd och blir då både billigare än exempelvis mandelmjöl och också långt mycket mindre kolhydrater för den som jagar dem.

Kokosmjöl hittar man på lchf butiken på internet.

just nu experimenterar jag med bröd med kokosmjöl, får se om det blir bröd eller kaka....

Anmäl
2011-03-09 08:16 #3 av: DesK

Misstänkte det. Den där lchfbutiken ska jag lägga bland länkarna både här och på Matlust, där verkar finnas många bra produkter Glad Jag blir glad om du delar med dig av dina experiment Glad Förresten jag glömde säga ovan: Vilken fin bild du har gjort Skrattande

Désirée

Anmäl
2011-03-09 08:21 #4 av: [ngupa]

tack! Glad

vad bra att ha dem som länk, ja de är faktiskt riktigt bra butik där, väldigt mycket bra fina äkta lchf produkter, till och med kostdoktorn rekommenderar butiken.

Anmäl
2011-03-09 08:46 #5 av: [ngupa]

Vill också dela med mig av en länk jag fick i sammanhanget om kokosmjölet

Anmäl
2011-03-11 21:11 #6 av: [YlvaP]

Ser gott ut. Kan man äta hur måga man vill enligt lchf?

MVH Ylva / Wai-san
Vardagsbloggen
Medarbetare på Sommar och Scrubs.

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.