Ser mycket gott ut. Skall prova med tiden.

Jag misslyckas alltid med pitabröd, men måste testa på detta kanske lyckas för en gång skull.

Jag har testat många olika recept och metoder, av dessa har jag fått fram detta recept. Det viktiga är alltså dels att göra degen i matberedare eller arbeta den länge med vanlig assistent och att lägga bröden på en riktigt het osmord plåt, det är då de blåser upp sig så där

Nu är det så att jag inte har en maskin men det borde väl räcka att knåda för hand?

Jaja mänsan! Men du får knåda dubbelt så lång tid

#5. Föresten min fader bor jag nästan granne med han har en knådmaskin. Kanske får låna den någongång.

#5 Har du hunnit baka pitabröd än?

#6. Jag har helt glömt bort faktiskt om jag ska vara ärlig, jag ska testa någongång snart.

Du plattar ut bröden och lägger dem på en bakplåtsduk. Menar du bakplåtspapper eller vanlig bakduk av tyg?

Så fina dina pitabröd ser ut Désirée. Jag gjorde pitabröd för länge sedan men hälften blåste inte upp sig så där fint som dina gjort.

Vad har du för goda fyllningar i dina bröd? Har ätit det så få gånger så jag kommer inte ihåg vad man ska ha i dem.

Jag använder vanligen sån där bakplåtsduk av teflon, men eftersom bröden ska läggas på het plåt utan något under, så spelar det ingen roll vad man lägger dem på när man har plattat ut dem Hemligheten här är just att man lägger brödämnena på den heta plåten och sedan bums in i ugnen

Vanligen gör jag kebabkött av köttfärs som jag först kryddar och sedan kavlar ut mellan 2 smörpapper, drar loss det övre pappret och lägger det undre pappret med färsen nedåt i en het stekpanna och steker. Ska göra i ordning ett recept och lägga in på Matlust framöver. Sedan skär jag sallat, gurka, paprika, tomat och rödlök och lägger i skålar och så gör jag dressing av yoghurt, vatten och kryddor.

Tack Desk

Letade recept på dessa för några veckor sedan och så finns dom nu här inför mina ögon  /kram

Hoppas alla ingredienser finns kvar tills imorgon så ska jag baka pitabrödet.

#12 Gör du degen i bakmaskinen?

Spanis man ska inte gå över ån efter vatten

TrevorS och Mona jag tror att det går utmärkt att knåda pitabrödsdegen i bakmaskinen

#12. Ja det brukar jag göra, jag har upp till 3 deciliter degvätska i min bakmaskin så den knådar det åt mig. Så slipper man smutsa ner en massor, perfekt att hälla alla ingredienser och väga dem direkt. Då blir det bara bunken och knåden som blir smutsig och det tar inte många sekunder att rengöra dem.

Det blir pitabröd idag! Ska bli riktigt kul och se om jag lyckas.

Första försöket, knådade degen för hand och lät jäsa men det blev bara en lyckad som var ihålig, de andra tre gick att skära upp och den uppe till höger hade halvt hål.

Jag körde hälften i bakmaskinen också får vi se om de blev bättre. Ugnen har inte jämn värme och är lite knepig så det kan vara den som spökar.

Nu är de klara i ugnen från bakmaskinen de blev betydligt bättre. Ihåliga allihopa.

Ser fina ut TrevorS! Att baka med knådmaskin blir oftast bättre. Man orkar inte knåda lika effektivt för hand.

Nu var jag lite smålat och orkade inte riktigt få de runda, men det var ren lathet.