Min kompis testade glutenfria genom att tillsätta 1 matsked potatismjöl och 3 deciliter majsmjöl. Man måste bara ställa in dem på en gång i ugnen annars vill de inte lyfta sig.

Härligt! detta är ett toppenrecept för dem som inte tål ägg, stort tack för att du delar med dig av dina kunskaper, TrevorS

Det var så lite så.

Hemligheten att få den att lyfta sig är vinäger, citronsaft eller limesaft!

Det var nåt nytt för mig att vinäger och citron eller lime fungerade som jäsmedel

#4. Det reagerar tillsammans med bakpulvret, då kan man dra ner på bakpulver men ändå få en bra effekt och att mjuka kakor lyfter sig. Utesluter man vinäger måste man tillsätta 1 tesked bapulver per 1 deciliter för att få det bra.

Jag har laburerat i flera år med just muffins och de här är de som jag tycker fungerar bäst, har massor av recept och förslag, tips och idéer. Men detta är det bästa.

Sockerkaka är toppen att ha i lite vinäger i, tyvärr reagerar vinäger negativt med ägg och bakpulver, kom på det efter jag tipsade en massa om att man kan ha i lite vinäger och att de inte lyfte sig och blev kompakt.

vad för vinäger ska man ha? Funkar det med äppelcider? Annars har jag en vitvinsvinäger med citron, tror du det funkar?

Äppelcidervinäger brukar jag använda. Annars räcker hälften med citronsaft ger samma effekt.

hur länge ska dom vara inne?

typ 10 min som vanliga muffins?

Aha, det står på min blogg. Ska stå 10-15 minuter.

oki (= De står redan i ugnen så kom jag på att jag inte kollat upp tiden

Annars tills de blir klara. Jag brukar köra några minuter längre eftersom jag gillar när det blir lite yta. Du får gärna ta kort på dem. Gärna någon som jag får använda på min blogg. Så kan jag länka till din blogg.

#10 Får vi se dina muffins här? Berätta gärna hur du tycker att de smakar också!

Håller med DesK.