Jästbröd

Jäskraft

2019-08-29 15:53 #0 av: Carmarino

Skulle baka surdegsbröd idag, och jisses vilken fart det var på jäsningen. Så här såg degen ut efter ca 1,5 timmes jäsning i bunken.

¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ

Anmäl
2019-08-29 15:55 #1 av: Carmarino

Efter att ha delat degen och lagt den i formarna fick den jäsa ytterligare knappt en timme. Det skulle egentligen ha varit en timme, men degen höll på att ge sig iväg från formarna, så jag puttade upp degen så gott det gick (inget vidare) och så in i ugnen med formarna.

¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ

Anmäl
2019-08-29 16:15 #2 av: Maria

Wow, blev brödet bra bär det var bakat?

/Maria

 

Anmäl
2019-08-29 16:18 #3 av: Carmarino

Ja, det tror jag. Fick visserligen bryta loss de delar som hängde ut över kanterna, men för övrigt såg det bra ut.

¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ

Anmäl
2019-08-29 19:21 #4 av: DesK

Waow! Vad har du i den surdegen?

Désirée

Anmäl
2019-08-30 11:49 #5 av: Carmarino

Faktum är att det var köpesurdeg kombinerat med ett halvt paket vanlig jäst. 
Vet inte om det kan ha med mjölet att göra, för jag hade precis köpt ett nytt paket Manitoba Cream. Eller också var det lite extra krut i köpejästen den här gången. Glad

¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ

Anmäl
2019-09-13 17:44 #6 av: Soligajag1

Wow ! Ser riktigt gott ut. GladTummen upp  

Kan det varit extra krut i jästen. Skämtar

HH Glad 

Anmäl
2019-09-13 18:05 #7 av: Carmarino

#6 Tror mer på att det var extra krut i mjölet. Skrattar

Brödet blev jättegott. Den ena limpan var mitt bidrag till kräftskivan jag skulle på dagen efter och den andra limpan behöll jag själv. Ska äta den sista skivan av den ikväll. Glad

¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ

Anmäl
2019-09-13 18:26 #8 av: Soligajag1

#7 Mums!
Har du nåt recept till mig ? Tack .
Skulle gärna vilja prova , var köper du köpesurdegen ?

HH Glad 

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.