Annons:
Etikettbakprat
Läst 1648 ggr
[Vegg]
2016-01-18 20:01

Rågbullar - recept sökes

Lite pinsamt när man jobbat i brödfabrik att inte kunna baka något annat bröd själv,

Skulle vilja baka några goda rågbullar, har ni tips på några, personen i fråga tål inte vete men råg, så tacksam för svar. :D Ska vara utan ägg också btw. :P

Annons:
[Vegg]
2016-01-18 20:05
#1

http://www.recept.com/ragbullar/

Dessa är med rågsikt så det är ju en del vetemjöl, kan man köra dessa endast med rågmjöl eller blir det allt för kompakt?

VildaVittra
2016-01-18 20:17
#2

Du kan baka surdegsbröd helt på råg.  Ex http://www.recept.nu/bonniers_kokbok/matbrod/mjol/ragbrod_pa_surdeg/

Om man ersätter vetemjöl med rågmjöl är det oftast bättre att låta degen vara lite "halvflytande" och baka den i exempelvis muffinsformar.

Hur förberedd är du egentligen för krig, arbetslöshet, bränder eller sjukdom? Läs mer på Prepping iFokus

[Vegg]
2016-01-18 21:12
#3

Tack så mycket, låter jättegott, ska jag definitivt testa. :DD

[Vegg]
2016-01-18 21:15
#4

Typiskt, skulle precis starta och vågen är paj. :( Vet du ungefär rågmjöl, gram per dl? Vetemjöl ligger runt 600-650 g på 1 liter minns jag. Men råg är väl lite tyngre? kan det vara cirka 50-55 g på en dl?

VildaVittra
2016-01-18 21:17
#5

Hur förberedd är du egentligen för krig, arbetslöshet, bränder eller sjukdom? Läs mer på Prepping iFokus

[Vegg]
2016-01-18 21:22
#6

Ah, va bra. Tackar. Tänkte det kanske var lite skillnad på olika sorters rågmjöl. :)

Annons:
Anterrabae
2016-01-18 21:51
#7

Detta bakas på bara råg, och blir som rågkusar/rallarhalvor. Jättegoda, tycker jag. Lite sega, kompakta och syrliga.

http://matbrod.ifokus.se/discussions/4d713a11b9cb46222d0512ed-grovt-ragbrod-recept?4d71251bb9cb4621410487d5-2

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

[Vegg]
2016-01-19 14:38
#8

Mumsigt, det måste testat. :D

Upp till toppen
Annons: