Annons:
Etikettjästbröd
Läst 2493 ggr
Gasoline
5/21/14, 7:25 PM

Lantbröd recept

Bild 1. Klicka för att öppna i full storlek.

Lantbröd (1 bröd)

Ingredienser

5 dl vatten 25 gram jäst 1 msk salt 11 dl vetemjöl, gärna vetemjöl special

  1. Smula jästen i en bunke, värm vattnet fingervarmt. Häll vattnet i bunken och rör ut jästen. 
  2. Tillsätt mjöl och salt, arbeta ihop en smidig och lite kladdig deg. Låt jäsa under bakduk 1 timme. 
  3. Knåda degen någon minut och tryck ut alla luftbubblor. Forma till en limpa och lägg på smord bakplåt/bakplåt med bakplåtspapper. 
  4. Låt jäsa under bakduk 45 min - 1 timme. 
  5. Sätt på ugnen på 200 grader.
  6. Grädda brödet långt ner i ugnen, ca 35 min. Låt svalna på galler med bakduk.
Annons:
Gasoline
5/25/14, 8:44 PM
#1

Även om jag tyckte att det var gott så kommer nästa deg att innehålla mindre salt, lite för mycket salt för min smak.

Upp till toppen
Annons: