Lågkolhydratbröd

Lchf bröd

2013-05-20 17:17 #0 av: tvättäkta bybo

Har försökt mig på att baka lchf bröd flera ggr, men det blir varje gång lika äckligt, som en fröig omelett... Huvva...

Jag undrar om någon har ett riktigt bra recept på lchf matbröd som blir så nära vanligt bröd som möjligt..?

Anmäl
2013-05-20 17:21 #1 av: [Aquelegia]

Sätt ugnen på 200grader.

 

1 1/2dl mandelmjöl, funkar med vilka finmalda nötter som helst

3msk sesamfrön(har testat med linfrö också)

2msk fiberhusk

1/2tsk bakpulver

1dl crème fraîche (all sorts yoghurtliknande funkar så länge det är tjock konsistens)

2 ägg

2msk kokosfett (smält) eller smör/margarin.

 

Blanda samman alla torra ingredienser, blanda sedan i ägg, crème fraîche och kokosfett, rör samman och låt stå i 10min. Dela upp degen i 10-12 bullar och grädda dem i ca 15min i mitten av ugnen.
För min del räcker degen aldrig till 10 bullar utan snarare 6-8. De blir små men så otroligt mättande! Mer åt vita bröd hållet. Skall baka dessa imorgonSkrattar

Anmäl

Bli medlem på iFokus

För att kunna delta i diskussionen måste du bli medlem på iFokus. Det går snabbt, enkelt, och kostar ingenting. Medlemskapet ger dig tillgång till över 300 sajter.