Annons:
Etikettertunnbrödknäckebrödkex
Läst 2647 ggr
[TrevorS]
2012-08-01 09:58

Plattkaka - recept (ancient)

Ett 3762 år gammalt brödrecept, hittades på en av några lertavlor funna, officiellt finns till min kännodom bara "ybc 4644" och "ybc 8958" delvis översatta.

Dessa salta plattkakor äts som en form av snack. Med grovkornig mald havre är det på obehandlad havre, alltså inte havregryn.

Plattkakor

Ingredienser:
250 gram mannagryn (eller grovkornigt mald havre) 
200 gram hård växtolja (margarin eller smör)
1 stor gul lök
1 shallotenlök
2 vitlöksklyftor
8 matskedar vinäger (rekommenderar 1 tsk vinäger resten vatten)

Gör så här:
Häll upp allt på en plan yta och arbeta ihop till en smidig deg och låt vila i 1 timme, platta till och grädda i öppen eld eller på skållade stenar. (kan stekas i en lätt oljad stekpanna i vanligt kök)

Annons:
[TrevorS]
2012-08-01 09:59
#1

Detta recept fann man på lertavla "YBC 4648".

MonisN
2012-08-01 11:26
#2

Intressant! Stod det i gram också på tavlorna?

Den som ställer många frågor ökar mångas visdom!

Medarbetare på foto.ifokus.


[TrevorS]
2012-08-01 11:30
#3

Det står inga mått i tavlorna utan anvisningar när man har i dem och vad som ska vara i och ibland även varför man ska ha i vissa ingredienser. Måtten är framtagna av mig efter testat recepten för att få den mer exakt. Dock står det ibland konsistensen, på så vis kan man räkna ut hur mycket av vissa ingredienser som ska vara i. Skrattande

MonisN
2012-08-01 12:05
#4

Vad duktig du ärGlad

Den som ställer många frågor ökar mångas visdom!

Medarbetare på foto.ifokus.


[TrevorS]
2012-08-01 12:43
#5

Tackar Mona. Glömde skriva att man fann recepten i Mesopotamien.

Upp till toppen
Annons: