Gjorde en tårta idag, utan mjölk, mjöl och ägg. Byter man gelatinet mot agar-agar och smöret mot margarin så är den vegansk också. Ursprunget är DesK:s och finns här:

Så här gjorde jag:
Smulade pepparkakor fint, för en form på 24 centimeter gick det åt 2 paket sempers pepparkakor, naturligt glutenfria. Blandade med 75-100 gram smält smör. Blandade ihop, tryckte ut i formen och gräddade 10 minuter. Tog ut och lät svalna.

Vispade ihop min mjölkfria yoghurt, Frutty osötad, 1liter, den mår bra av att stå till sig några timmar, gärna över natten. Tillsatte 3 deciliter risgrädde (som jag misstänker kan uteslutas), zest av en citron, 80 gram strösocker och 12 gelatinblad smälta i 1 deciliter pressad citron i yoghurten. Hällde sedan yoghurtsmeten på pepparkaksbottnen, täckte med plastfolie och lät den sedan stelna tre timmar i kylen.

Garnerade med tärnad mango och serverade med kaffe.