Annons:
Etikettlågkolhydratbröd
Läst 4252 ggr
[ngupa]
4/24/11, 9:56 AM

Lunchpepparkaka - LCHF - Recept

Bild 1. Klicka för att öppna i full storlek.

cirka 10 stycken

Ingredienser:
100 gram mjukt smör
1-2 matskedar sukrinmeliss
3 ägg
2 deciliter kokosnötmjöl
1/2-1 matsked pepparkakskryddor
1 tesked malda pomeransskal (kan uteslutas)

**Gör så här:
**1. Vispa smör, pomerans /pepparkakskryddorna och sukrin i matberedare.
2. Ta i ett ägg i sänder och vispa mjukt och fluffigt.
3. Ta i kokosnötmjölet. Mixa samman allt till en smidig deg.
4. Rulla en tjock korv 5-7 centimeter i diameter. Dunsa lätt ändarna på korven  mot bordet ett par gånger så den sätter sig i kanterna och ändarna blir platta och fina.
5. Lägg rullen i kylskåp en timma.
6. Skär cirka 10 stycken, cirka  1 centimeter tjocka skivor av rullen med vass kniv och lägg dem på bakplåtspappersklädd plåt. Degen flyter inte ut speciellt mycket, så du kan lägga ganska tätt.
7. Grädda i mitten av ugnen i 150-175 grader i 15 minuter. Titta till dem så de inte blir brända.
8. Servera som de är eller gör som vi, hyvla en skiva smör och lägg flera goda skivor gräddost på.

Tips: Gör en dubbel sats och lägg halva degen färdigrullad till en tjock korv i frysen, bara att ta fram kvällen före och lägga att tina i kylskåpet. Skär sedan skivor när det är dags.

Annons:
DesK
1/6/12, 10:58 AM
#1

Sånna här pepparkakor är så goda, kul att du lyckats att göra ett bra glutenfritt alternativ Glad

En grej, skriv ihop! Särskrivningar skadar allvarligt din hälsa, missbruka inte mellanslagstangenten.

Upp till toppen
Annons: