Detta recept finns i orginal på Pipopps blogg

Det här är ett recept utprovat, i varianter,  sedan generationer av samer. De är ju vana att laga mat enligt scoutprincipen när de på somrarna flyttar ut i kåtor för att vara närmre renarna. Undrar om de fortfarande gör så, eller om de tar motorcykeln till husvagnen där solcellspaneler ordnar ström till mikro och kylskåp? Hum, det borde jag ta reda på någon gång.

Recept: 10 stora kakor, storlek som en stekpanna

Lite smält margarin eller olja 1 liter vatten eller mjölk (det går bra att blanda) 1 påse torrjäst 1 deciliter sirap eller socker 1 tesked salt 4–5 deciliter vetemjöl (1–2 deciliter kan bytas mot rågsikt)

Gör upp eld. Medan glöden tar sig, gör degen i en bunke och låt den jäsa.
Det går förstås att grädda i en stekanna på spisen också.

• Värm vätska och fett till fingervarmt (37° C).
• Häll i jästen och rör om tills den löst sig.
• Häll ner degspadet i bunken och blanda i sirap (socker), salt och gärna rågsikt.
• Blanda därefter i så mycket vetemjöl att degen blir fast och inte längre klibbar  (som en bulldeg).
• Rör en stund, 5-10 minuter, och låt sedan jäsa i 40 minuter under en duk.
• Dela degen i 10 lika stora delar och kavla ut degen tunt på en träskiva som är mjölad.
• Hetta upp gjutjärnspannan på elden/plattan.
• Picka hål i bröden med en gaffel och grädda i den heta pannan. Låt brödet få lite färg och vänd sedan med hjälp av gaffeln. Se till att inte pannan är för het för då bränns brödet!
• Ät brödet med en klick smör så fort det är färdigt.