Annons:
Etikettbröd-med-fördeg-eller-skållning
Läst 3678 ggr
Loucar
2009-12-01 12:17

Lingonlimpa - Recept

3 stycken

Dag 1

10 gram jäst

3 deciliter vatten

2 deciliter grovt rågmjöl

1½ deciliter grahamsmjöl

Dag 2

25 gram smör

3 deciliter vatten

40 gram jäst

2 teskedar salt

1 ½ tesked fänkål

1 deciliter lingonsylt

cirka 15 deciliter vetemjöl

Dag 1

Ljumma vattnet och lös upp jästen i vattnet. Tillsätt råg och grahamsmjöl och låt stå över natten i rumstemperatur.

Dag 2

Smält smöret och tillsätt vattnet låt blandningen bli ljummen lös sedan upp jästen i blandningen. Tillsätt kryddor och lingonsylt samt vetemjölet men spar till utbakning. Arbeta degen tills den blir blank och smidig. Låt jäsa under bakduk 30 minuter och baka sedan ut limporna. Jäs till dubbel storlek på smord plåt och grädda sedan i cirka 40 minuter i 200 graders värme.

Receptet kommer från en gammal året runt tidning och de har i sin tur fått det från Grythyttan.

Hälsningar

Louise

 

Man kan smaka på allt ~ åtminstone en gång

 

Annons:
MonisN
2009-12-01 12:32
#1

Detta låter som ett gott bröd. Lingonen gör det säkert både saftigt och gott.

Den som ställer många frågor ökar mångas visdom!

Medarbetare på foto.ifokus.


Loucar
2009-12-01 12:38
#2

Ja lingon är ju gott även i mjuk pepparkaka som även den blir saftigare av lingonen.

Hälsningar

Louise

 

Man kan smaka på allt ~ åtminstone en gång

 

MonisN
2009-12-01 12:56
#3

Jag har alltid lingonsylt i min mjuka pepparkaka!

Den som ställer många frågor ökar mångas visdom!

Medarbetare på foto.ifokus.


Upp till toppen
Annons: