# Recept: Citron/kokoskladdkaka
Author: Marinas Mix

Inspirerad av ett recept som dök upp, så började jag experimentera och nu vill jag dela med mig av detta.  
1 stycken citron  
150 gram smör  
2 ägg  
2,5 deciliter strösocker  
1-1½ tesked vaniljsocker (beroende på hur mycket saft citronen ger)  
1 deciliter vetemjöl  
0,5-0,75 deciliter kokosflingor (beroende på hur mycket saft citronen ger)

Ugnen ska vara 150 grader.  
Formen jag använder är ca 20 cm, smord och bröad.  
Smält smöret och låt svalna.  
Skölj citronen och riv skalet och pressa sedan ut saften  
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.  
Tillsätt sedan vaniljsocker, citronsaft och citronskalen.  
Blanda sedan ner mjölet och smöret och vispa ihop på låg hastighet, när smeten ser bra ut, häll ner kokosflingorna och rör om.  
Grädda mitt i ugnen i ca 35-40 minuter.

Serveringsförslag:  
Vispad grädde och flisad choklad  
Vispad grädde och hallon

## Comment 1
Author: DesK

Tack, Marina 🌺 nu vet jag vad jag ska baka idag 😃

## Comment 2
Author: Marinas Mix

Servera den varm, med flisad choklad, så chokladen smälter =SÖNDAGSMUMS😛

## Comment 3
Author: DesK

Det får bli dagens efterrätt! 😛

## Comment 4
Author: MonisN

Tack för receptet. Den låter god! Ska provas🙂