# Franska pepparkakor - Recept Author: MonisN Vill man inte baka vanliga pepparkakor med figurer som är tidskrävande, så är det perfekt att bakar dessa franska pepparkakorna som går snabbt och enkelt. Dessutom är dom otroligt goda. Cirka 75 stycken. **150 gram äkta smör, rumsvarmt 1½ deciliter socker ¾ deciliter ljus sirap 1 tesked malen ingefära 1 tesked malen kanel 1 tesked malen kryddnejlikor 100 gr skalad och hackad mandel 5 deciliter vetemjöl 1 tesked bikarbonat.** 1. Vispa smör och socker luftigt. 2. Blanda i sirap, kryddor, mandel och vetemjöl blandat med bikarbonat. 3. Arbeta ihop degen med händerna och dela den i två delar. 4. Rulla varje del till en rulle cirka 22 centimeter och platta till dom något. 5. Plasta in dom och låt dom vila i kylen till nästa dag. 6. Skär tunna skivor med en vass kniv och grädda dem 7-8 minuter i 200º. ## Comment 1 Author: zissi Tack Mona för det receptet ![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")! Jag har skippat pepparkaksbaket i flera år nu men det där ser ju riktigt enkelt och gott ut. En saffranskaka är på gång nu, så kanske bäst att göra degen till pepparkakorna nu när jag har ångan uppe. ## Comment 2 Author: [Borttaget] De ser supergoda ut, eller som vi brukar kalla dem för prickikorvpepparkaka. ![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 3 Author: MonisN Jag bakar sällan, eller aldirg vanliga pepparkakor för att jag tycker det är tidskrävande och faktiskt ganska tråkigt, men dessa är så enkla så dom gör jag mer än gärna. Det största problemet är att dom är så goda så dom har en rykande åtgång, så det blir nog en omgång till före jul! ## Comment 4 Author: MonisN Ska också säga att det blir bäst resultat med smör. Använder man margarin är dom svårare att skära och går lätt sönder. Det gör dom inte med smör ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 5 Author: MonisN #1 Vad för slags kaka är det du gör? Låter gott![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 6 Author: [Borttaget] Jag brukar blanda margarin med olja så blir det perfekt. Eller så kan man mosa ihop lite kokosfett med margarin så blir det också lite mer likt vanligt smör i bakning, men det är överkurs. ![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 7 Author: zissi Jag använder alltid bara smör till allt bak. Till stekning blandar jag smör och rapsolja. Nu ligger degen till de franska pepparkakorna i kylen och myser. Jag riktigt dreglar när jag tittar på din bild Mona ![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute"). Ser så gott ut med den hackade mandeln i. Saffranskakan jag gjorde är en vanlig enkel...ja, saffranskaka ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad"). Kan lägga ut recept om du tror det är av intresse. Glömde givetvis ta kort på den och jag hade med den till personalen på hundcentret på eftermiddagen så jag har själv inte smakat på den heller. Luktade gott i alla fall. ## Comment 8 Author: [Borttaget] Vi gjorde någongång en annan form av pepparkakor fast med saffran och gjorde saffrankakor. De var riktigt goda, ska se om jag kanske antecknat, det är inte omöjligt. ## Comment 9 Author: DesK Zissi alla recept är av intresse här ![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") Så lägg gärna in ditt recept i en egen tråd. ## Comment 10 Author: MonisN #7 Jag gillar saffran i bakat, så visst är receptet av intresse![Glad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 11 Author: zissi Nu är de franska pepparkakorna färdiggräddade och avsmakade ![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")Några finns dock kvar fortfarande ![Flört](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört"). 84 kakor var det från början. **Mitt omdöme:** Farligt goda! Lagom sötma och kryddsättning, förresten lagom av allt! **Makens:** Det här är kakor helt i min smak! ## Comment 12 Author: zissi **Mona:** Fryser du dina godingar eller går det bra att ha dem i ett svalt skafferi någon månad tror du? Tror inte de blir så gamla, men utifall att... ## Comment 13 Author: MonisN Tack zissi för betyget! Jag har aldrig fryst kakorna även om jag kanske borde gjort ett försök så jag hade haft några kvar när julen kommer![Förvånad](http://www.matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-surprised.gif "Förvånad") Om du provar får du gärna berätta hur det funkade![Glad](http://www.matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 14 Author: zissi Nu har jag gjort en ny sats deg. Har inte fryst den förra satsen jag gjorde. Insåg snart att det var onödigt...![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")![Förvånad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-surprised.gif "Förvånad")![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 15 Author: MonisN Hihi! Det var väl det jag tänkte![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Det blir att jag får göra en till innan Lucia. Fattar inte vart dom tar vägen![Förvånad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-surprised.gif "Förvånad") ## Comment 16 Author: Mitralis Dom där brukar mamma göra och jag tycker att dom är underbart goda. Kanske blir att jag provar att göra själv nu när jag blivit påmind om dom igen ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 17 Author: MonisN #16 Det är bara att köra igång![Flört](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Lycka till! ## Comment 18 Author: zissi Nu är årets första sats av de franska pepparkakorna gjord. De har blivit provsmakade och godkända även i år. Så enkla att baka också. Den här satsen ska till Världens eko-kursen på Stockholm Recilience Center i morgon kväll. Hoppas de gillar dem också. ## Comment 19 Author: DesK Zissi tack för att du påminner om dessa goda kakor. Ilar genast till affären för att köpa det som saknas hemma här ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 20 Author: MonisN Roligt zissi att dom blev godkända i år också! Hoppas 08-orna också tycker om dem ![Flört](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Jag får väl också snart börja tänka julbak även om jag inte vill.. ## Comment 21 Author: Anterrabae Om man nu är osäker på om kakorna går att frysa så måste degen gå utmärkt att frysa! Den är ju smörbaserad, och så brukar det gå bra. Ta fram, tina, skiva och grädda. ## Comment 22 Author: MonisN #21 Jag tror också det går utmärkt att frysa degen. Skär man dom innan man fryser är det ju ännu enklare och går fort att grädda![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 23 Author: Anterrabae Nu ligger de på vilning i kylen, ska gräddas i morgon. ## Comment 24 Author: MonisN Vad härligt Ida! Jag börjar också planera dessa kakor i tanken! Brukar bli en omgång till Lucia, men kanske skulle man försöka hinna till 1:a advent, eller andra...![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 25 Author: Anterrabae Vi ska ha gäster på lördag, så jag tänkte ha dem till då. ## Comment 26 Author: [Borttaget] Ida, gör du dem glutenfria eller med mjöl? ## Comment 27 Author: Anterrabae Glutenfria så klart ![Flört](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 28 Author: Tove- Gjorde dessa för ett tag sedan, de är HELT OTROLIGA! Jättegoda! ## Comment 29 Author: MonisN #28 Visst är dom! Nu börjar jag faktiskt längta efter pepparkakor när vi har pratat så mycket om dom![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 30 Author: Anterrabae Putteliputt, letar goda pepparkakor, och dessa var underbara! ## Comment 31 Author: MonisN Tack Ida![Glad](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Ja, dom är jättegoda. Det är mina favoritpepparkakor. ## Comment 32 Author: Nanna70 Åh! ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Jag kommer ihåg att min kära mormor alltid brukade ha de här franska pepparkakorna till jul. De är SÅ goda![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") Jag måste göra en sats till 1:a advent i år, och sedan även till jul. ## Comment 33 Author: jagga-ewe Sånna där gör svärmor, men hennes är alltid stenhårda. Kanske för att hon förvarar dem i frysen o tar dem direkt därifrån när hon serverar. Men jag är inte så förtjust i att knäcka tänderna på kakor... ## Comment 34 Author: zissi Mina favoritpepparkakor sedan Mona tipsade om receptet 2010 ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad"). Nu vilar säsongens första deg i kylskåpet. Bak i morgon. Funderar på att göra en sats deg och lägga i frysen och ha att ta till framåt julhelgerna också. Blir ju så enkelt att baka pepparkakor då, om lusten faller på. Jag misstänker, som ni kanske förstår, att de jag bakar nu inte kommer räcka ända fram till jul ![Oskyldig](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig")![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute").