# Kokos- och citroncookies recept Author: Marinas Mix Cirka 20 stycken Ugn 175 grader  2 deciliter vetemjöl ½ tesked bakpulver 1 kryddmått salt 75 gram smör ½ deciliter socker 1½ deciliter brun farin ½ tesked vaniljsocker 1 ägg 2 deciliter havrgryn 2 deciliter kokosflingor 1 matsked citronsaft Blanda mjöl, bakpulver och salt. Rör smör socker, farin och vaniljsocker poröst Rör ner ägget och citronsaften i sockerblandningen. Blanda i havregryn, mjölblandningen, kokos och det rivna citronskalet Blanda väl Rulla 20 små kulor, lägg på en plåt och platta ut med en gaffel Grädda i 10 minuter ## Comment 1 Author: [Borttaget] Undrar om/vad man kan byta ut ägget mot i detta recept, så jag har en chans att få smaka ![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") någon som har förslag? Har ingen aning när det kommer till bakverk tyvärr. ## Comment 2 Author: Anterrabae Tassy, antingen byter du mot noegg, finns i affären. Eller enklare, 1 matsked potatismjöl, utblandat i lite grädde. (Ko- eller soyavarianten är bäst) ## Comment 3 Author: MonisN Dom kakorna ser goda ut![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 4 Author: Marinas Mix Ja ni de är mycket goda. Jag förfinade receptet lite andra gången jag bakade det, för de blev inte bra första gången torra och tråkiga. När jag sedan testade att ha ner den där matskeden med pressad citron, så blev de himmelska (mitt tycke och smak) ## Comment 5 Author: [Borttaget] #2 Potatismjöl i grädde lät suveränt, ska definitivt prova! (Tror du det går bra i pannkakor också i stället för NoEgg som jag kör på nu?) ## Comment 6 Author: Anterrabae Du får känna lite med grädden hur mycket som behövs, det ska inte vara mer än att degen håller ihop bra, den får inte bli för blöt. I pannkakor byter jag äggen rakt av mot potatismjöl, eftersom det redan är en blöt smet. Jag kör på: 0,5 deciliter potatismjöl, 4 deciliter vetemjöl, 6-8 deciliter mjölk (havrevarianten här) och 50 gram smör, lite salt. Inne på vegan finns många tips hur man kan ersätta ägg. ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 7 Author: Anterrabae Läser man på NoEgg är det mest majsstärkelse i alla fall, så det går bra med både potatismjöl och majsstärkelse i de allra flesta fallen. Behövs vätska så är grädde generellt bäst. ## Comment 8 Author: Marinas Mix Tänker nu testa att byta ut citronen mot Lime, vad tror ni om det? ## Comment 9 Author: DesK #8 Det blir säkert också gott! ![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") Jag tänker testa att baka dessa någon av de närmaste dagarna ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 10 Author: MonisN \# Eller lite av varje ![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") Jag gjorde en citronpaj förra veckan med både citron och lime, och det blev otroligt gott med dessa båda tillsammans. ## Comment 11 Author: Marinas Mix Blir nog en av vardera sorten. Lime i en smet citron/lime i en annan och så en citron i den tredje. tack och lov är "pojkarna" mer än villiga att ta emot kakorna. Jag älskar ju att baka, men bör ju inte äta så mycket sådant. "Pojkarna" är bolagets fastighetsskötare, som har sin lokal på entreplan i min trapp. Så det är bara att gå ner och hänga en påse på dörren, så gluffsar de i sig ![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 12 Author: Marinas Mix Nu bakade jag dessa men med Lime. Fast inte blev Limesmaken så framträdande. Kanske behöver man ha i mera lime? Ska testa nästa gång. ## Comment 13 Author: jagga-ewe Funderar på att testa dem med apelsin istället för citron, är inte överdrivet glad i citron i mat o bakverk. Men, hur mycket rivet skal ska det vara? Det står om rivet skal i beskrivningen men inte i listan på ingredienser, så jag blir lite konfunderad. Eller har jag glasögona i vägen, så jag inte ser? ## Comment 14 Author: Marinas Mix River skalet av en citron. Funderade också på att göra med apelsin, men tror då att man bör minska sockermängden.