# Hårt tunnbröd
Author: DesK

Att baka tunnbröd i vanlig ugn går faktiskt riktigt bra, bäst blir det om man gräddar det på förvärmda heta plåtar.

5 deciliter ljummen mjöljk  
50 gram jäst  
1 tesked salt  
1 matsked ljus sirap  
1 deciliter fint rågmjöl  
3.5 deciliter kornmjöl  
5-6 deciliter vetemjöl

Värm ugnen till 250 grader  
Lös upp jästen i mjölken  
Tillsätt salt, sirap och alla mjölsorter, men spara lite av vetemjölet och fyll endast på det om det behövs för att få en hanterlig deg  
Arbeta ihop till en smidig deg  
Mjöla bakbordet med kornmjöl  
Lägg upp degen och forma 2 längder  
Dela varje längd i 10 bitar  
Kavla ut en bit i taget på kormjöl, till runda kakor. Kavla först med vanlig kavel och sen med kruskavel och nagga  
Grädda kakorna 2 och 2 på heta plåtar i 4-5 minuter mitt i ugnen. Jag lägger de färdigkavlade kakorna på bakplåtspapper eller duk och drar över dem med papperet till den heta plåten och gräddar 2 plåtar samtidigt i varmluftläget.

## Comment 1
Author: Anterrabae

Låter gott det där! ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") måste provas!

## Comment 2
Author: DesK

Detta är ju ett ganska traditionellt recept, som jag har hittat i nån kokbok och modifierat en aning. Jag gör det med vatten och inte mjölk och en liten skvätt olja, vilket ger en lite annorlunda färg och koncistens. Sen kan man ju också tillsätta någon brödkrydda om man vill ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 3
Author: Anterrabae

Trevligt med varianter på temat. Jag gillar att det är korn i!