# Glutenfria pepparkakor "Ultimat" - Recept
Author: [Borttaget]

**Ingredienser:**  
3,3 deciliter Risenta rismjöl  
2 deciliter Risenta bovetemjöl  
150 gram mjölkfritt margarin  
1,75 deciliter socker  
1 deciliter mörk sirap  
20 krydmått bakpulver (eller 10 krm bikarbonat)  
2,5 matskedar vatten  
  
0,5 tesked malen ingefära  
0,5 tesked malen kanel  
0,25 tesked kardemumma  
0,25 tesked kryddnejlika  
0,25 tesked svartpeppar (om man vill att det ska bli "riktiga pepparkakor")

**Gör så här:**  
Låt margarinet bli rumsvarmt, tärna det och finfördela det i sockret, gärna i en matberedare. Tillsätt sirapen, kryddorna och bakpulvret. Tillsätt bovetemjölet och rismjölet och vattnet. Låt degen stelna något i kylskåpet, kavla sedan ut degen tunt på mjölat bort, man kan kala ner 2 grillspett på var sin sida så blir alla lika tjocka. Grädda i 5-7 minuter på 200°C.

[INSPIRATION OCH BILD](http://www.risenta.se/sv/Recept/Pepparkakor/?search_text=bovetemj%C3%B6l&index=1&search=1) - saknar dock temperatur i orginalrecept.