# Glutenfria Pepparkakor - Recept
Author: [Borttaget]

Vill påpeka att jag inte testat retta recept. Fått det av en kompis som påstår att det fungerar.

**Ingredienser:**  
50 gram mjölkfritt margarin  
0,5 deciliter havre eller sojamjölk  
1 tesked malen kanel  
1 tesked malen ingefära  
½ deciliter ljus sirap  
½ deciliter socker  
3/4 teskedar bikarbonat  
3½ deciliter rismjöl

**Gör så här:**  
Tärna margarinet och lägg dem tillsammans med kryddor i en skål. Koka upp sirap och socker och häll över fettet och rör ihop massan. Tillsätt mjölken och blanda i bikarbonaten och rismjölet. Arbeta blandningen till en deg. Låt stå svalt över natten.

Arbeta degen eventuellt med lite mera rismjöl. Kavla ut men inte för tunt och stansa ut, lägg på bakplåtspapper och grädda i 200°C i cirka 5-7 minuter.

## Comment 1
Author: [Borttaget]

Har dragit ner mycket på sockret, så jag kommer nog inte testa förränn det börjar närma sig jul.

## Comment 2
Author: Anterrabae

Det låter som det borde funka utmärkt. Tänker att det påminner en del om Monas franska pepparkakor, fast hennes hade mandel också. Och vetemjöl såklart ![Flört](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 3
Author: [Borttaget]

De flesta pepparkaksrecepten påminner om varandra. ![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

Mandel kan man nog ha  i den här också. ![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 4
Author: [Borttaget]

Hittade det här receptet, testat och fungerar rätt bra, även med soyghurt eller havreghurt. [Glutenfria pepparkakor](http://www.allergimat.com/recept.asp?id=1345)

## Comment 5
Author: Anterrabae

Intressant, men det var ju inga pepparkakskryddor i ![Förvånad](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-surprised.gif "Förvånad")

## Comment 6
Author: [Borttaget]

Ojdå, det har jag inte ens tänkt på faktiskt, har automatiskt i det efter egen smak.

## Comment 7
Author: Anterrabae

Jo det är ingen svår sak, men lite mysko såg det ut ![Flört](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

Det ser ut som pepparkakor, men det kan inte smaka det!