# Glutenfria Mixer
Author: [Borttaget]

![](http://uploads.ifokus.se/uploads/219/219d09e41e0c4dbd63ea8bfb94cc6147/dsc00163.jpeg)

Fick kontakt med en kvinna i Danmark som är allergisk hon gav mig recept på några naturligt glutenfria mjölblandningar som hon brukar göra. Dock måttar hon med ögonen så hon har inget exakt recept, men dessa ska gå att jäsa med jäst, dock rekomenderade hon att man skulle ha i lite bikarbonat i blandningen. Ibland använder hon "[Teff](http://www.allergimat.com/produkt.asp?id=500), nyponmjöl och potatismjöl", men hon föredrar blandningarna då de blir billigast. När man väl får ihop något bra kan man måtta upp och hälla blandningen på stor burk och använda av när man ska baka.

De som inte har fiberhusk i sig bör man koka vätskan med stärkelse (potatismjöl/maizena) tills det börjar att tjockna något, låta det svalna och sedan blanda i mixen, bakpulver eller jäst.

**Blandning 1** _(till större bröd som ska jäsas)_  
Majsmjöl  
Rismjöl  
Bovetemjöl  
Sesamfrön  
Solrofrön  
Linfrön  
Psylliumfrön (fibershusk)  
Nyponmjöl  
Spiskummin  
\> vatten, salt, jäst & ljus sirap, fett

**Blandning 2** _(till bullar, fullkornsaktigt)_  
Bönmjöl/linsmjöl (kan malas själv i kaffekvarn)  
Pumpakärnsmjöl (kan malas själv i kaffekvarn)  
Rismjöl  
Psylliumfrömjöl (fibershusk)  
Solrosmjöl (kan malas själv i kaffekvarn)  
Krossat linfrö  
\> vatten, jäst, mörk sirap, salt, fett

**Blandning 3** _(till hamburgare, korvbröd, söta bullar)_  
Potatismjöl  
Rismjöl  
Sojamjöl  
Maizena  
Nyponmjöl  
\>Öl (eller kolsyrat vatten), sirap, salt, jäst, fett

**Blandning 4** _(hamburgarebröd)_  
Havstång (torkas och mals ner i till exempel kaffekvarn) alt. agar-agar  
Rismjöl  
Potatismjöl  
Majsmjöl  
\> Kolsyrat vatten, ljus sirap, salt, jäst, fett

**Blandning 5** _(pizzabotten)_  
Rismjöl  
Majsmjöl  
Sojamjöl  
salt  
\> vatten, socker, salt, jäst, fett

**Blandning 6** _(knäckebröd och kex)_  
Rismjöl  
Hirsmjöl/Hirsflingor  
Sesamfrön  
Linfrö  
Solrosfrön  
\> vatten, sirap, salt

**Blandning 7** _(bonnkakor)_  
Mandelmjöl  
Rismjöl  
Potatismjöl  
\> margarin, kakao, socker

**Blandning 8** _(söta bakverk som kanelbulle, sötbulle)_  
Rismjöl  
Potatismjöl  
Mandelmjöl  
Psylliummjöl (fibershusk)  
Hirsmjöl  
Nyponmjöl (gör det lättare att forma/knåda)  
\> jäst, socker, margarin

![](http://uploads.ifokus.se/uploads/d01/d0111d2829c52bf1826856b8cb5d3fce/dsc00162.jpeg)

Bilder och text: TrevorS, får ej kopieras utan tillstånd.

## Comment 1
Author: DesK

Toppen med en samlad artikel om glutenfria mjölmixer, de färdiga är ju ofta dyra och ibland svåra att få tag på + att många fler än de som är glutenintoleranta har glädje av dessa braiga recept ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 2
Author: MonisN

Du är verkligen duktig på att blanda olika saker och få det att fungera. Jag är lyckligt lottad som slipper tänka i dessa banor eftersom jag tål allting, men för dom som inte gör det är dina recept säkert en guldgruva.

## Comment 3
Author: Anterrabae

Bokmärker denna!

Bra att veta vad som passar till vad, och när ![Flört](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 4
Author: [Borttaget]

Visst är det! ![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")