# Glutenfria Matmuffins - Recept
Author: [Borttaget]

**Ingredienser:**  
¼ deciliter hackad färsk rosmarin  
2 teskedar rivet citronskal  
2 deciliter polenta  
2 teskedar bakpulver  
¾ tesked malen kryddpeppar eller svartpeppar  
¼ tesked salt  
4 deciliter vatten  
2 matskedar potatismjöl eller majsstärkelse  
¾ deciliter olivolja  
¾ deciliter pumpamos eller potatismos

**Gör så här:**  
Värm ugnen till 175°C. Blanda ihop alla ingredienser och låt stå i 10 minuter. Rör runt innan du häller upp dem i formarna. Grädda i 18-20 minuter. Gör ett test med en tandpetare för att se att de är klara.

Man ska kunna göra i en panna, då gräddas 45-50 minuter. Förvaras efter de svalnat i en lufttät behållare, klarar sig i rumstemperatur upp till 2 dagar (rekomenderar ej rötmånad att stå så länge!)

## Comment 1
Author: Anterrabae

Åh, låter jättegott! Måste testas! Jag bokmärker så jag hittar tillbaka. ![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 2
Author: [Borttaget]

Receptet är något i "orginal", den heter något helt annat, men det är en matmuffins med polenta i. ![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 3
Author: Anterrabae

Polenta är BRA! ![Cool](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-cool.gif "Cool")![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 4
Author: [Borttaget]

Till det mesta, känns fortfarande som man blivit "frälst" (väldigt fel ord men känns så i alla fall). Polenta är bra till så mycket, från att göra ost, baka bröd, plättar, göra korv på och liknande. ![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")