# Vörtbröd med frukt och nötter - Recept
Author: MonisN

Detta är för mig ett oprövat recept, men jag tycker det är väl värt att prova.

Ger 2 bröd.

**_150 gram urkärnade och hackade dadlar, russin eller tranbär_**

**_1 flaska porter, 50 centiliter_**

**_50 gram jäst_**

**_50 gram rumsvarmt smör_**

**_1 deciliter mörk sirap_**

**_250 gram Kesella_**

**_20 gram salt (1 matsked)  
_**

**_2 matskedar malen pommerans_**

**_1,5 tesked malda nejlikor_**

**_2 deciliter hasselnötter (eventuellt grovhackade)  
_**

**_2 deciliter dinkeflingor_**

**_cirka 800 gram siktat dinkelmjöl_**

**_1,5 deciliter dinkelflingor till garnering_**

1.  Blanda alla ingredienser utom saltet och kör i degblandaren i 10 minuter eller dubbelt så länge för hand, till en lite kladdig deg. Låt jäsa i bunken cirka 1-1,5 timma.
2.  Sätt ugnen på 250º. Häll upp degen på bakbordet och vik ihop den några gånger och dela den i två delar. Forma varje del till limpor, rull dem i dinkelflingor och lägg i smorda 1½ liters formar. Låt jäsa cirka 20 minuter.
3.  Sätt in formarna i nedre delen av ugnen och sänk temperaturen till 200º. Grädda brödet i cirka 45 minuter eller till en innertemperatur på 98º.

## Comment 1
Author: [Borttaget]

Det var ett spännande recept, måste man testa någongång. ![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 2
Author: Trollhassel

Det låter gott...men jag skulle nog inte våga ha så mycket salt i? Brukar man inte ha 1- 1,5 tesked till den mängden annars?