# Choklad- och citronmoussetårta
Author: MonisN

En god tårta som inte går att sluta äta förrän den är slut!

_Cirka 8-10 bitar_

**_Tårtbotten:_**

_200 gram mandelmassa_

_2 matskedar kakao_

_2 ägg_

_50 gram hackad mörk choklad_

**_Citronmousse:_**

_2 gelatinblad_

_1 äggula + 1 äggvita_

_0,5 deciliter socker_

_finrivet skal av ½ citron_

_½ burk Kesella 10%_

_0,5 deciliter grädde_

_1 tesked pressad citronsaft_

**_Chokladmousse:_**

_1 gelatinblad_

_1 deciliter grädde_

_10 gram mörk choklad, gärna 70%_

_1-2 matskedar citruslikör eller annan likör_

_2 äggulor + 2 äggvitor_

_3 matskedar socker_

1\. Sätt ugnen på 175º.

2\. BOTTEN: Riv mandelmassan grovt. Blanda ner kakao och ägg och rör ihop till en jämn smet. Grovhacka chokladen och tillsätt den. Häll smeten i en form med löstagbar kant, 23-26 centimeter i diameter, med ett smort bakplåtspapper fastklämt i botten. Grädda i cirka 12-15 minuter.

3\. CITRONMOUSSE: Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter. Vispa äggulan och sockret poröst. Tillsätt citronskal och Kesella. Vispa grädden och blanda ner den.

4\. Ta upp gelatinbladen och krama ur vattnet och smält på svag värme i en liten kastrull. Blanda ner lite av citronsmeten i gelatinet och blanda sedan ner detta i resten av citronsmeten.

5\. Diska visparna väl och vispa sedan äggvitan till skum med 1 tesked pressad citronsaft. Vänd ner äggvitan i smeten. Häll smeten över den kalla mandelbotten direkt i formen. Låt den stelna en stund i kylen.

6\. CHOKLADMOUSSE: Lägg gelatinet i kallt vatten 5 minuter. Koka upp grädden och dra kastrullen från plattan. Bryt chokladen i små bitar och låt dem smälta i grädden. Ta upp gelatinet och krama ur vattnet och låt det smälta med. Tillsätt likör och äggulor.

7\. Vispa äggvitor till skum. Tillsätt sockret och vispa till ett fast skum. Vänd ner äggvitevispet i chokladblandningen.

8\. Häll moussen över citronmoussen och låt stelna i kylen minst 4 timmar.

TIPS! För att inte moussen ska fastna på formens kant kan man sätta overheadfilm runt kanten. Det finns att köpa lösa ark i bokhandeln.

## Comment 1
Author: storost

Det ser smaskigt ut! Ska försöka någongång att göra det LCHF vänlig.

## Comment 2
Author: MonisN

Berätta gärna hur du gjorde då! Jag kan inte allt om LCHF, men det är i alla fall inget mjöl i denna så det är nog enkelt att göra om den![Glad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 3
Author: storost

Nja, det beror på mandelmassan och sockerersättningen.

## Comment 4
Author: MonisN

Jaha! Ja, man kan ju göra en sockerkakstyp till botten också om det är bättre!

## Comment 5
Author: storost

Eller en chokladbisquit (om det är inte samma som sockerkakstyp).

## Comment 6
Author: MonisN

Jag ser framemot att du testar din variant och visar bild![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")