# Flätade Frallor Author: Wopa ![](http://www.pabst-wolfgang.de/schweden/bilder/Einstrang_1_1.jpg) **Bröddeg:** 200 gram Vetemjöl 60 milliter ljummen mjölk 60 milliter ljummet vatten 8 gram jäst 1 tesked ljus sirap eller 7 gram 4 gram salt Solrosfrön, vallmo- och sesamfrön _**Gör så här:**_ _Knåda samman alla ingredienser till en slät och smidig deg, 8-10 minuter i maskin. Täck degen med plastfolie och låt jäsa 90 minuter i 24-26 grader. (Denna temepratur får du lättast om du ställer degbunken på eller vid ett varmt element och lindar in bunken i en frottéhandduk.) Slå ner degen lätt efter 30 minuter och sedan en gång till cirka 30 minuter senare._ _Knåda degen på bakbordet och gör kulor om 80-100 gram, låt dessa vila i 7 minuter. Forma sedan varje kula till en fläta (se bilderna nedan) och pensla dem med vatten oc doppa dem till sist i fröna._ _Låt flätorna jäsa 25-30 minuter och grädda dem sedan i 230 grader i 15-20 minuter._ Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten. 8-10 Minuten in der Maschine. Den Teig mit Plastikfolie abdecken und 90 Minuten bei 24-26 Grad stehen lassen, wobei der Teig 2 mal (nach 30 Minuten) durch leichtes Kneten entgasen. Danach kurz leicht durchkneten und Portionen von 80-100 Gramm abwiegen, zur Kugel rollen und 7 Minuten ruhen lassen. Danach die einzelnen Kugel zu Zöpfen formen. Die Zöpfe mit Wasser abpinseln und auf die Saaten legen. Die Zöpfe cirka 25-30 Minuten aufgehen lassen und danach bei 230 Grad 15-20 Minuten abbacken Hälsningar Wolfgang ![](http://www.pabst-wolfgang.de/schweden/bilder/Einstrang_1_2.gif) ## Comment 1 Author: MonisN Tack för att du visar bra bilder på flätteknik![Glad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Jag tror jag ska träna på ett snöre först!! ## Comment 2 Author: [Borttaget] Vilka fina! Känner mig lite tveksam till om jag har tillräckligt mycket tålamod att göra sådana. ## Comment 3 Author: Wopa _Edit översättning_ _Det är också enkelt att göra. En annan form. En bra instruktion gör jag senare._ _Hälsnignar Wolfgang_ Auch noch einfach herzustellen. Mal andere Formen. Genaue Anleitung gibt es später. Hälsningar Wolfgang ![](http://www.pabst-wolfgang.de/schweden/bilder/knopf_0_1.gif) ![](http://www.pabst-wolfgang.de/schweden/bilder/knoten_1_0.gif) ## Comment 4 Author: [Borttaget] Brötchen brukar vi äta när vi är i Österrike, alltid så knapriga och goda. ## Comment 5 Author: MonisN Åh, jag måste lära mig detta! Då kan man impa på svärmor![Flört](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") #4 Tyska och Österrikiska brötchen är så gott! ## Comment 6 Author: [Borttaget] #5 - och av någon anledning är det så gott med smör och sylt. Jag som nästan aldrig annars äter sylt. ## Comment 7 Author: storost #5 glöm inte Schweiziska brötchen.....![Flört](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 8 Author: MonisN #7 Jag har aldrig varit i Schweiz förutom korsat gränsen påväg till Italien, tror jag det var! Tror säkert de schweiziska är lika goda som de andra![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 9 Author: Wopa Schweiz kopiera om Tyskland brödet ![Tyst](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-sealed.gif "Tyst")![Cool](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-cool.gif "Cool") ## Comment 10 Author: storost #9 Det stämmer absolut inte.![Obestämd](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") Det finns ingen [Tessinerbrot](http://images.google.ch/images?hl=de&source=hp&q=tessinerbrot&oq=tessinerbrot&um=1&ie=UTF-8&ei=Nc2US4ySN8jZ-QbNuPGaBg&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=1&ved=0CA8QsAQwAA) eller [Nidwaldnerbötchen](http://www.regionalerbeck.ch/spezialitaeten/nidwaldnerbrot.htm) med mera i Tyskland.![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") Det är snarare tvärtom![Tyst](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-sealed.gif "Tyst")![Flört](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")![Oskyldig](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig") ## Comment 11 Author: Wopa ja, vi kopierar också.  ![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")