# Fröknäcke - Recept
Author: Loucar

Ett lite annorlunda recept i en receptfolder jag hitta i affären.

10 bröd

2½ deciliter filmjölk

25 gram jäst

50 gram mjukt smör

1 matsked brödsirap

1 tesked salt

4 deciliter grahamsmjöl

3-4 deciliter vetemjöl

1 deciliter solroskärnor

1 deciliter sesamfrön

1 matsked flingsalt

Sätt ugnen på 200 grader.

Hetta upp filmjölket till 37 grader och blanda med jästen.

Tillsätt smör, sirap, salt, grahamsmjöl och det mesta av vetemjölet, lite sparas till utbakningen.

Arbeta ihop till en smidig deg och jäs 30 minuter.

Ta upp degen på mjölat bord och dela i 10 delar. Kavla ut dessa så tunnt som möjligt till ovala bröd.

Kavla med kruskavel eller nagga bröden.

Lägg på bakplåtspapperklädda plåtar och pensla med vatten. Strö över solroskärnor, sesamfrön och flingsalt.

Grädda i mitten av ugnen 10-15 minuter tills de fått färg och är spröda. Svalna bröden på galler.

## Comment 1
Author: DesK

Detta låter spännande! ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 2
Author: Loucar

Ja jag tror detta kan vara gott om man har en buffé eller helt enkelt med lite god ost på.![Tungan ute](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 3
Author: salasso

Det här måste man testa. Enda problemet som jag har när det gäller bröd som skall torka är att Jag har för små utrymmen.

Man kanske skulle ha en tork-lav, som jag brukar torka svampen på.(En ram med myggnät) som är otroligt bra till svamp i alla fall.![Flört](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 4
Author: Loucar

Men det stod inget om att dessa skulle torka Salasso jag tror de är ätbara när de fått svalna.

## Comment 5
Author: Hustigern

Nä största problemet med den här typen av knäcken (har inte gjort just detta men liknande) är att det tar slut så illans fort eftersom det brukar vara sanslöst gott!

Men min erfarenhet är också att när de väl svalnat så har de torkat, alltså inte särskild torkning.

## Comment 6
Author: salasso

OK! Jag trodde att det skulle vara som hårt, som hårt bröd ![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")!

## Comment 7
Author: Loucar

Salasso hårt bröd är ju tjockare därför behöver det längre torktid de här ska vara så tunna så tunna så![Glad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 8
Author: Wopa

![](http://www.pabst-wolfgang.de/schweden/bilder/Knaecke_3_1.jpg)

![](http://www.pabst-wolfgang.de/schweden/bilder/Knaecke_3_2.jpg)

_Edit storost: översättning_

_Jag har bakat de också, men utan grov salt. Har bara grovt salt, men det stör mig mer än det nutjar. Men utan smakar det också mycket bra. De har varit lite förlänge i ugn, men det stör mig inte. Tack för receptet, det ska jag baka oftare._

_Det är min middag i kväll med smör och kokat skinka - jag ser fram emot det._

_Hälsningar Wolfgang_

Habe es auch nachgebacken, allerdings ohne grobes Salz. Habe nur das ganz grobe Salz, was hier mehr stören als nützen würde. Auch ohne schmeckte es sehr gut. War einen Tick zu lange im Ofen, soll mich nicht weiter stören. Danke für das Rezept, wird öfter gebacken.

Wird mein Abendessen heute, mit Butter und gekochten Schinken - freue mich schon drauf.

Hälsningar Wolfgang

## Comment 9
Author: Wopa

Jag bakade det igen.

Hälsningar

## Comment 10
Author: Loucar

Fina Wopa kul att du gillade receptet.![Glad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

_Edit übersetzung Wopa die sind schön. Freut mich dass Du das Rezept magst ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")_