# Surdeg Information
Author: Wopa

Hallo Bäckerinnen und Bäcker

Besteht Bedarf an Informationen über den Sauerteig wie z.B. Sauerteigarten, einfache Herstellung, Auswirkung bei weicher,fester und kalter, wärmerer Führung und die Versäuerungsgrade bei verschiedenen Roggenmehlanteile ?

Konnte bisher nichts davon finden

_Edit storost: översättning_

_Hallo alla bagare_

_Finns det behov av information över surdegar som till exempel surdegssorter, enkel tillverkning, verkan av mjuka, fasta och kalla, warmare processer och andel av rågmjöl som ska syras?_

_Har inte hittat någonting om det här._

## Comment 1
Author: HasseH

storost elle nån, vad 17 står det? ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 2
Author: storost

19! ![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

En [syrningstabell](http://matbrod.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=537aa296-736a-4ae0-821e-331b1c19cbc9&GroupType=Se.iFokus.Community.Board.ForumGroup&ThreadListPage=1) har jag redan lagt in här i forumet och jag håller på med att skriva om de olika surdegsprocesserna. Vi är tacksamma för all information som vi får. Skriv gärna en artikel och skicka den till Désirée eller mig.

_översättning - Übersetzung  
_

_Eine [Versäuerungstabelle](http://matbrod.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=537aa296-736a-4ae0-821e-331b1c19cbc9&GroupType=Se.iFokus.Community.Board.ForumGroup&ThreadListPage=1) habe ich bereits hier im Forum eingestellt und bin dabei, über die verschiedenen Säuerungsarten zu schreiben. Für alle Informationen sind wir sehr dankbar. Schreibe gerne einen Artikel und schicke den an Désirée oder mich._

## Comment 3
Author: Wopa

Hallo storost

Nimm dir doch dann, wenn Du schon dabei bist meine Sauerteiglitanei und kopiere was zusammen. Dort steht alles schon drin. Fehlendes frage einfach nach - können es ja bei uns per PN machen.

Grüsse Wolfgang

_Edit storost: översättning_

_Hallo storost_

_Ta gärna, när du håller på med skrivandet, min surdegsinformation och kopiera den information du behöver. Där står redan allt i. Det som inte finns, kan du gärna fråga mig om - det går bra som personlig meddelandet._

## Comment 4
Author: DesK

#1 Vi skriver in översättningarna _kursiverade_ under orginaltexten så snart vi hinner  ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")