# Kavring
Author: salasso

För några år sen så fanns det kavring från APK, jag tror att bageriet fanns eller kanske fortfarande finns i Örebrotrakten. Och som bakade en kavring som var så otroligt god. Nu efterlyser jag ett recept på en GOD kavring. Jag har provat olika recept, men inte funnit något med jämförerlsevis goda smak. Jag pratade med en bagare som var ägare till ett av de största bagerierna i regionen där jag bor, och frågade varför de inte bakade kavring.

\- "Det är ett av det svåraste bröd som finns att baka" svarade han mig då.

Det var kanske inte ett uttömmande svar, - men det var ett svar trots allt.

Nu efterlyser Jag ett GOTT och bra recept på just KAVRING. Gärna från APK.![Flört](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 1
Author: [Borttaget]

Vad är APK?

Jag vet att Jan Hedh har ett kavringrecept i Brödboken. Själv är jag inte så förtjust i kavring så jag har inte testat det, men det kanske kan vara något inressant?

## Comment 2
Author: salasso

APK är ett eller var ett bageri.

Jag har testat flera recept blan annat Jan Hedh´s och Rosendahls Kavringsrecept + några till, (men inte hittat ända fram) till smaken Jag vill åt. Men tack för tipset!![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 3
Author: DesK

Salasso, [Mellbykavringen](http://www.mellbybagaren.se/index.htm) är den i särklass godaste kavring jag har smakat   ![Glad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 4
Author: salasso

Tack så mycket!

Det är bara liiiiite för långt att åka, tyvärr men tack ändå för vänligheten!![Flört](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 5
Author: [Borttaget]

Hm - ska fortsätta kika i mina brödböcker.

## Comment 6
Author: [Borttaget]

Upplandskubben är den som har den godaste kavringen

## Comment 7
Author: Loucar

Recept på hur man gör Upplandskubb finns i boken Upländsk undfägnad.![Glad](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 8
Author: [Borttaget]

Det finns en del om man googlar med

## Comment 9
Author: Hawknestgrove

ja, har jag fel, när jag säger, att Upplandskubben är kokt?

## Comment 10
Author: [Borttaget]

Det är riktigt

## Comment 11
Author: Hawknestgrove

Bra. då kom jag ihåg rätt!

## Comment 12
Author: placebo

I Jan Hedhs bok nämns ett bageri där dom först bakar bröden tätt intill varandra. Sedan bryts bröden loss från varandra och får stå länge i ugnens eftervärme. Det ger förmodligen den mörka skorpan och innankromet samt förhöjer smaken.

## Comment 13
Author: DesK

Salasso, jag har lagt in ett recept på [Kavring](http://matbrod.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=33673fc8-d269-4989-9843-e1829584a8ff&GroupType=Se.iFokus.Community.Board.ForumGroup&ThreadListPage=8) ![Glad](http://www.matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 14
Author: salasso

Tack DesK!

Jag skall absolut prova receptet på kavringen, det låter spännande.![Skrattande](http://matbrod.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")